食品衛(wèi)生工作總結

食品衛(wèi)生工作總結

我校食品衛(wèi)生工作堅持以師生身體健康為重點，狠抓責任落實，強化制度管理，做到了三個到位：一是領導到位。食品衛(wèi)生安全工作形成了從上到下一把手親自掛帥，分管領導具體抓的格局；二是認識到位。通過宣傳教育，全校師生充分認識到了食品衛(wèi)生安全的重要性；三是具體工作落實到位。在日常管理上始終從嚴要求，從嚴管理，從嚴考核。層層落實到具體責任人，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生工作總結如下：一、高度重視，制度完善，責任明確，措施到位。

1.成立了學校食品衛(wèi)生工作領導小組，明確校長是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，分管副校長為第二責任人，具體經(jīng)辦人為第三責任人。不管學校食堂是否承包，校長始終對食堂負全部責任。

2.建立健全了學校食堂衛(wèi)生管理制度。學校食堂建立了如下食品衛(wèi)生管理制度：《食品衛(wèi)生管理制度》《食堂食品留洋和試嘗制度》《預防食物中毒的管理辦法》《學校食物中毒處理預案》等，建立了食堂保管員、廚師、洗碗工、墩子工、勤雜工等崗位職責，自貢一中食堂物品入庫、出庫記錄等管理制度。

3.食堂從業(yè)人員堅持亮證經(jīng)營，持證上崗的原則，所有從業(yè)人員必須持有效健康證，食堂持有效的衛(wèi)生許可證，并定期檢查。

4.學校堅持對食堂從業(yè)人員進行培訓和考核。校醫(yī)定期組織學習《食品衛(wèi)生法》等相關法律、法規(guī)。5.堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生行為的規(guī)定要求，由校醫(yī)每天親自監(jiān)督，要求：勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲。上班時戴工作帽和穿工作服，賣飯時戴口罩。

二、大力加強宣傳教育。

為提高師生食品衛(wèi)生的安全意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，學校充分利用櫥窗、黑板報、給家長的一封信、告示欄、晨會、班會等各種集會宣傳陣地，大力開展食品衛(wèi)生的宣傳教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

三、利用學校廣播、主題班會等形式，加強了對學生的食品安全知識

宣傳教育，在師生中普及預防食物中毒、食物中毒的應急處理等食品安全科普知識。教育學生不吃變質、霉變、生蟲、污穢不潔、有毒有害、過期、假冒假劣的食品，結合相關食品安全的典型案例對學生進行警示教育，提高了學生的自我保護意識。師生養(yǎng)成了健康飲食衛(wèi)生的良好習慣。

201*.

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***鎮(zhèn)201*年食品衛(wèi)生工作總結

201*年是非同尋常的一年，鎮(zhèn)切實加強食品衛(wèi)生安全工作。一年來，我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領導下，在上級衛(wèi)生部門的密切配合下，本著對人民群眾的生命健康高度負責的態(tài)度，結合我區(qū)食品安全的具體情況，按照省市縣食品衛(wèi)生專項整治工作計劃和***鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全領導小組成員單位的職責，將日常工作監(jiān)管，監(jiān)督執(zhí)法與技術指導服務有機結合起來，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項整治行動。

今年，全鎮(zhèn)無重大食物中毒事件發(fā)生,促進了我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展�，F(xiàn)將工作情況簡要匯報如下：

一、健全機制，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關認真貫徹落實《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可辦法》，嚴把衛(wèi)生許可關，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求，進一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序，全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，做到衛(wèi)生許可工作程序合法，資料齊全，工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉變成有序、綜合、統(tǒng)一的管理。

二、精心組織，食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進一步拓展

根據(jù)《衛(wèi)生部關于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

制度的通知》精神，繼去年***鎮(zhèn)餐飲單位、中小學校食堂全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理工作以來，今年又分批邀請廣寧縣衛(wèi)生局對墟鎮(zhèn)內(nèi)的學校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)進行了評審，并順利通過驗收。

通過該項工作的實施，墟鎮(zhèn)的學校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)的硬件設施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實質性的提高。

三、強化意識，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進一步加強我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各村委對其區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調查并建立摸底資料臺帳的基礎上，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計劃、有步驟、有重點地對鎮(zhèn)村結合部、主干線周邊農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，進行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查，嚴厲打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了墟鎮(zhèn)、村級食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識和衛(wèi)生意識。維護了群眾的合法權益，取得了階段性的成果。

四、積極開展食品衛(wèi)生安全的專項整治活動

根據(jù)群眾普遍關注的熱點、難點問題和省市專項檢查工作要求，我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門積極開展食品衛(wèi)生安全專項整治工作。

主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項檢查，冷食等專項檢查，保健食品專項檢查,食品添加劑專項檢查,飲料、酒類專項檢查，春秋季學校衛(wèi)生專項檢查，兒童食品安全專項檢查，衛(wèi)生許可專項檢查，農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項檢查等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，分別予以行政處罰。

通過開展食品安全專項整治，使我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責任意識得到了進一步的增強，生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標準和偽劣食品的違法活動得到有效遏制；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉，食品安全事故明顯下降，人民群眾食品消費安全感進一步增強；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機制。

七、建立完善的食品衛(wèi)生申報制度，提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應急能力

根據(jù)省創(chuàng)建廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)的工作要求，我鎮(zhèn)制定并實施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理預案，明確了衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責，規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報制度，在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報制度，并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報制度。

今年未發(fā)生重大食物中毒事故和食物中毒事件，按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理預案，采取果斷措施，及時處置了中毒事件，并將危害降低到最低程度。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作，我們作出了艱苦努力，取得了較好的成績，但是我們深深感到，食品衛(wèi)生工作是一項系統(tǒng)的社會工程，工作量大，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此，我們相信，在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的領導下，在上級衛(wèi)生部門的統(tǒng)一部署下，我們將繼續(xù)做好以下幾方面的工作：

1、加強衛(wèi)生監(jiān)督體系建設，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能。切實加強衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)法交通工具，現(xiàn)場快速檢測設備和取證工具等基礎設施建設，改善執(zhí)法工作條件，完善執(zhí)法技術手段。

2、繼續(xù)開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，進一步突出重點。

將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項整治的重中之重，開展食品專項整治，加強農(nóng)村食品、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作，探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機制和監(jiān)督信息的通報制度。

3、進一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定。

規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進一步落實食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責任制和責任追究制。

4、實施量化分級管理，抓好餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，強化餐飲業(yè)

經(jīng)營者的責任意識；以食物中毒控制為重點，加強對學校和單位食堂的監(jiān)督管理，建立健全的食品衛(wèi)生安全責任制；加強餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度。進一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，今年我鎮(zhèn)將在單位食堂、快餐業(yè)等食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

5、重點開展學校食堂的日常監(jiān)管。

繼續(xù)做好學校食堂量化分級管理工作，重點放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管，并將監(jiān)管信息及時通報教育行政部門，共同促進和提高我區(qū)學校食堂的食品衛(wèi)生管理水平。

6、強化工作基礎，抓好食品安全監(jiān)管長效機制的建立。建立食品安全預警和應急處理機制，提高對食品安全突發(fā)事件的處理能力。

***鎮(zhèn)人民政府201*年9月10日

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