市食品藥品監(jiān)督管理局食堂檢查總結(jié)

**市食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室、教育部辦公廳《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》（食藥監(jiān)電【201*】3號(hào)）和全省學(xué)校安全工作會(huì)議精神，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局和市教育局《關(guān)于開展中小學(xué)食堂食品安全工作檢查的通知》海食藥監(jiān)（【201*】12號(hào)）的要求，為切實(shí)做好我市學(xué)校食堂食品安全工作，減少和預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全，由市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局組成聯(lián)合檢查組對(duì)全市學(xué)校食堂開展了為期15天食品安全工作專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)食品安全監(jiān)督執(zhí)法人員252人次，執(zhí)法車輛63輛次，共檢查學(xué)校食堂104所，其中大專院校1所，中等職業(yè)學(xué)校2所，普通中學(xué)23所，小學(xué)17所，幼兒

園61所。主要采取查看資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、結(jié)果反饋等相結(jié)合的方式進(jìn)行。現(xiàn)場(chǎng)如實(shí)填寫“學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查表”，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行記錄。監(jiān)督檢查共填寫檢查表104份，下達(dá)整改意見書26份，回收自查表66份。

各學(xué)校（幼兒園）都成立了由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校食品衛(wèi)生安全意識(shí)普遍提高，大多數(shù)學(xué)校能夠認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全方面的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，完善預(yù)防食物中毒突發(fā)事故的應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，確保管理責(zé)任到人，為學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作提供了組織保障。校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人高度重視食品衛(wèi)生安全，分管校長(zhǎng)（或校總務(wù)）作為直接責(zé)任人親自檢查督促，協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé)，按照食品安全監(jiān)督部門的要求，狠抓各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全措施的落實(shí)。

檢查中看到各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）積極投入經(jīng)費(fèi)，努力改善了學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施條件，逐步做到食堂規(guī)模與辦學(xué)規(guī)模相適應(yīng)。

二、存在問題

通過檢查同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了全市學(xué)校食堂食品安全工作存在一些突出問題：

（一）全市共檢查學(xué)校食堂104所，其中未辦理有效的

“餐飲衛(wèi)生許可證”幼兒園5家，小學(xué)7家，中學(xué)6家，無證率為17.3%；

（二）大部分學(xué)校食堂存在食品原料采購臺(tái)賬登記不規(guī)范，索證索票不完善，購銷存賬目混亂；

（三）學(xué)校食堂每餐食品未按規(guī)定進(jìn)行留樣或留樣不規(guī)范，留樣盒上標(biāo)識(shí)不全、留樣記錄不規(guī)范；

（四）部分學(xué)校食堂未建立健全各項(xiàng)食品安全衛(wèi)生管理制度且未上墻；

（五）部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生環(huán)境極差，衛(wèi)生安全隱患大；

（六）部分學(xué)校食堂還在使用違禁的食品添加劑；（七）消毒操作不規(guī)范，有些未按規(guī)定濃度配比，有些已損壞不能使用，有些根本無消毒設(shè)備，有些食堂備餐間的空氣消毒竟用紫光燈；

（八）三防設(shè)施不完善，有些根本無防護(hù)措施。（九）缺乏相應(yīng)的食品安全知識(shí)導(dǎo)致食品加工程序混亂、布局不符合食品安全衛(wèi)生要求；

（十）學(xué)校食堂仍然存在冰柜內(nèi)食品生熟混放、裸放、或用有色塑料袋存放食品；

（十一）部分學(xué)校管理人員不重視食品安全工作，未定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查并做好記錄；

（十二）大部分學(xué)校的廢棄油脂（潲水）未作去向處理登記；

（十三）少部分學(xué)校從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

三、整改建議

在下一步的工作中，我們應(yīng)重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理：

（一）要持有效的“餐飲服務(wù)許可證”方可從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（二）充分發(fā)揮校長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人的作用，把學(xué)校食品安全工作列入重要議事日程，定期檢查學(xué)生食堂衛(wèi)生狀況，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理；

（三）學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人員要加大對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督檢查頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的衛(wèi)生安全隱患并督促整改且做好記錄；

（四）要增設(shè)專用的冰箱和加蓋的塑料盒對(duì)提供給師生用餐的各種食品留樣100克以上冷藏至48個(gè)小時(shí)；

（五）食品處理區(qū)與外界相通的門窗須安裝紗門紗窗，達(dá)到三防（防塵、防老鼠、防蒼蠅）要求；

（六）定期對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行大掃除，保持用餐場(chǎng)所、加工場(chǎng)所的墻壁、天花板、門窗整潔；

（七）加強(qiáng)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

（八）采購食品原料時(shí)應(yīng)索取發(fā)票、證件、供應(yīng)商資質(zhì)等購貨憑據(jù)，并做好進(jìn)貨驗(yàn)收記錄；

（九）食品添加劑存放應(yīng)有固定的櫥柜，并標(biāo)示“食品添加劑”字樣，并有專人登記保管；

（十）冰箱必須定期除冰霜搞清潔，存放食品必須按原料、半成品、成品分開并加保鮮盒或保鮮膜存放。

各學(xué)校要按照現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員出具的監(jiān)督意見書，在現(xiàn)有條件基礎(chǔ)上逐項(xiàng)加以改進(jìn)。同時(shí)，各學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生食品安全和食品衛(wèi)生知識(shí)教育，提高學(xué)生對(duì)劣質(zhì)、過期變質(zhì)食品的鑒別能力和自我保護(hù)意識(shí)，確保學(xué)生飲食安全。

在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查

力度，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

二0一二年五月三十一日

擴(kuò)展閱讀：食品藥品監(jiān)督管理局年度總結(jié).

食品藥品監(jiān)督管理局

工作總結(jié)

xxxxx年市食品藥品監(jiān)督管理局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障人民群眾飲食用藥安全的中心任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)法，科學(xué)監(jiān)管，求真務(wù)實(shí)，銳意創(chuàng)新，通過食品藥品安全日常監(jiān)管和各種專項(xiàng)整治活動(dòng)，規(guī)范了食品藥品市場(chǎng)秩序，促進(jìn)了餐飲業(yè)和醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

xxx年工作總結(jié)

一、全年無重大食品藥品安全事故發(fā)生，確保了全市人民飲食用藥安全

1、市委、市政府把食品安全工作作為黨委政府的重要工作之一，多次在常委會(huì)議和專題會(huì)議上對(duì)全市的食品安全進(jìn)行安排部署，為推進(jìn)全市食品安全工作全面開展，我市定期召開食品安全工作例會(huì)，專題研究并落實(shí)各類食品安全工作任務(wù)。市委副書記、市長(zhǎng)xx，市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)、市食安委主任xx，市委常委、副市長(zhǎng)、市食安委副主任xxx等市領(lǐng)導(dǎo)多次到會(huì)進(jìn)行指示，及時(shí)解決工作中存在的問題和困難，安排部署食品安全工作任務(wù)，并經(jīng)常深入第一線，對(duì)食品安全工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。為全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，市政府將食品安全工作納入xxx年工作目標(biāo)考核，與各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、各部門簽訂了《xxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》。

2、細(xì)化工作任務(wù)。年初梳理、分解餐飲食品安全、藥品醫(yī)療器械安全、保健食品、化妝品安全工作，制定下發(fā)了監(jiān)管工作方案，將工作任務(wù)進(jìn)行了分解，做到目標(biāo)明確，任

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務(wù)具體，責(zé)任到科室、到人頭，形成了層層有目標(biāo)、人人有責(zé)任的工作格局。

3、完善食品藥品監(jiān)督體系建設(shè)。市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)按“屬地管理”和“政府對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)”的原則，成立了食安辦，建立了食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，將食品安全監(jiān)管的觸角延伸到每個(gè)村組、社區(qū)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。市食品藥品監(jiān)督管理局制定并印發(fā)了《關(guān)于聘任xxx等同志為xx市食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)管員的通知》《xx市食品藥品安全協(xié)管員工作職責(zé)》等文件，進(jìn)一步明確了協(xié)管員的職責(zé)，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管順利開展。

4、健全工作機(jī)制。食品藥品安全監(jiān)管處于機(jī)構(gòu)改革期間，人員編制不到位，為有效開展食品藥品安全監(jiān)管工作，我局積極與衛(wèi)生局溝通協(xié)調(diào)，在市委市府領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，從市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所借調(diào)4名餐飲服務(wù)執(zhí)法人員，在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上對(duì)餐飲服務(wù)食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品安全監(jiān)管工作實(shí)行“網(wǎng)格化”管理。并建立健全了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任機(jī)制、監(jiān)管提前介入機(jī)制、信息通報(bào)和協(xié)調(diào)機(jī)制、食物中毒應(yīng)急處、行業(yè)自律機(jī)制、宣傳培訓(xùn)和社會(huì)監(jiān)督等機(jī)制。

5、完善以績(jī)效考核為重點(diǎn)的考核評(píng)價(jià)體系，把各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、部門食品藥品安全方面的制度建設(shè)、源頭防范、教育培訓(xùn)、協(xié)調(diào)溝通配合、日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治等確保食品藥品安全的能力、績(jī)效納入目標(biāo)考核和政績(jī)考核的內(nèi)容；完善衛(wèi)生院的

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公共衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)考核評(píng)價(jià)體系，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生院的食品藥品安全協(xié)管工作考核，把衛(wèi)生院的食品藥品安全協(xié)管工作納入公共衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)考核評(píng)價(jià)體系；實(shí)行食品藥品安全問責(zé)制和一票否決制，將食品藥品安全工作考核情況作為獎(jiǎng)懲依據(jù)之一，對(duì)工作開展不力的，給予通報(bào)批評(píng)和取消評(píng)優(yōu)評(píng)先資格；對(duì)食品藥品安全監(jiān)管中不依法履職或?yàn)E用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法追究相關(guān)人員的行政責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

6、提升監(jiān)管水平，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一方面嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按《食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件的相關(guān)規(guī)定，審批頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。一方面加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)食品藥品工作機(jī)構(gòu)的能動(dòng)性，對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在問題的餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)送達(dá)監(jiān)督意見書、整改通知書，責(zé)令限期整改，對(duì)餐飲服務(wù)食品違法行為，堅(jiān)決依法查處。在藥品生產(chǎn)源頭要求企業(yè)切實(shí)擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的職責(zé)，對(duì)所有生產(chǎn)品種從處方、工藝到實(shí)際操作進(jìn)行全面自查，監(jiān)管人員實(shí)行動(dòng)態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合的方式進(jìn)行追蹤檢查，確保藥品生產(chǎn)與國(guó)家批準(zhǔn)的處方與工藝一致，需要優(yōu)化的，必須依法經(jīng)批準(zhǔn)方可實(shí)施，不得擅自變更。對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)執(zhí)行《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》情況進(jìn)行嚴(yán)格追蹤檢查，重點(diǎn)對(duì)駐店藥師在崗履職、處方藥憑處方銷售、藥品購進(jìn)渠道、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)存在處方藥不嚴(yán)格憑處方銷售、藥品與非藥品未按要求分類擺放等問題的企業(yè)依

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法予以行政處罰。在醫(yī)療機(jī)構(gòu)全面推行“規(guī)范藥房”建設(shè)，全市鎮(zhèn)鄉(xiāng)共建成“規(guī)范藥房”26家，其中鎮(zhèn)鄉(xiāng)衛(wèi)生院20家，市級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)4家，職工醫(yī)院和專科醫(yī)院各一家。針對(duì)村衛(wèi)生站、個(gè)體診所、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員法律法規(guī)知識(shí)不高、藥品質(zhì)量管理意識(shí)相對(duì)較差的現(xiàn)狀，檢查人員進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查，改變了部分基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品購進(jìn)渠道不規(guī)范、不按規(guī)定對(duì)藥品進(jìn)行儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)、不及時(shí)清理過期失效藥品的狀況。對(duì)在涉藥單位監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)符合行政處罰條件的，依法予以查處，全年共查處涉藥單位從非法渠道購進(jìn)藥品、經(jīng)營(yíng)假劣藥品等違法行為22起，有力的打擊了涉藥涉械違法違規(guī)行為，規(guī)范了藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用秩序，保障了人民群眾用藥用械安全。針對(duì)保健食品、化妝品監(jiān)管法規(guī)不健全、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不規(guī)范的普遍現(xiàn)狀，組織執(zhí)法人員逐街逐巷、逐鎮(zhèn)逐鄉(xiāng)的到各商場(chǎng)、超市、專賣店進(jìn)行普查、摸底建檔并進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范要求的宣傳，要求經(jīng)營(yíng)者確保從合法渠道購進(jìn)合法產(chǎn)品，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，并開展了保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)一起假冒藥品的保健食品經(jīng)營(yíng)行為依法予以查處，對(duì)一起涉嫌從非法渠道購進(jìn)保健食品的行為展開調(diào)查。使保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)者提高守法意識(shí)，規(guī)范保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)秩序。

7、積極進(jìn)行重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重要節(jié)日的監(jiān)管。、開展201*年元旦、春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間餐飲服務(wù)、食品安全、藥品醫(yī)療器械安全整治工作，集中對(duì)全市的餐飲服務(wù)食品、藥品醫(yī)療器械安全進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查；、春季和秋季

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學(xué)校開學(xué)前，與市衛(wèi)生局、市教育局聯(lián)合對(duì)全市的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了全覆蓋檢查；③、開展學(xué)校食堂食品安全和醫(yī)務(wù)室/校醫(yī)室藥品醫(yī)療器械安全整治工作和高、中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，對(duì)各類學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，監(jiān)督覆蓋率100%，學(xué)校食堂食品安全承諾書簽訂100%，印制發(fā)放高、中考學(xué)生注意飲食安全溫馨提示5000余份；④春節(jié)期間對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，要求企業(yè)積極參與“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)，提高企業(yè)安全生產(chǎn)意識(shí)；⑤對(duì)藥品流通環(huán)節(jié)降糖、減肥、補(bǔ)腎等以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)疫苗、生物制品、診斷試劑等藥品安全質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。

8、加強(qiáng)指導(dǎo)鎮(zhèn)鄉(xiāng)開展農(nóng)村群體性聚餐的管理，全年共指導(dǎo)農(nóng)村家宴137起；

9、暢通舉報(bào)投訴渠道，建立24小時(shí)值班制度，公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)廣大人民群眾積極參與對(duì)餐飲服務(wù)食品安全藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品工作的監(jiān)督、建議，落實(shí)執(zhí)法人員和專用車輛、設(shè)備，及時(shí)受理餐飲服務(wù)食品安全投訴和處理食品藥品安全事故。

二、深入開展食品藥品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面完成21項(xiàng)專項(xiàng)整治任務(wù)

1、根據(jù)國(guó)家、省、市的統(tǒng)一部署，市食品藥品監(jiān)督管理局積極組織，圓滿完成了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、“瘦肉精”肉制品、臺(tái)灣問題產(chǎn)品、含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)問題產(chǎn)品、禁止加工制作鮮河豚

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魚、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量安全、問題乳粉清繳、問題燕窩、餐廚廢棄物等21項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。

2、根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部、省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳、xxxxx市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》的相關(guān)要求，市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市67個(gè)學(xué)校進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)整治，并對(duì)2個(gè)存在問題的學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)送達(dá)了責(zé)令整改通知書。

3、市食品藥品監(jiān)督管理局在201*年先后開展了含麻黃堿復(fù)方制劑、鹽酸克侖特羅、中藥制劑生產(chǎn)、中藥飲片、藥品購銷渠道、基本藥物使用、醫(yī)療器械、處方藥銷售、藥師在職在崗、養(yǎng)殖業(yè)飼料中禁用藥品等專項(xiàng)整治和保健食品、化妝品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。在專項(xiàng)整治工作中，共出動(dòng)執(zhí)法人員1768人次，車輛795臺(tái)次，立案22起，結(jié)案21起，有力的打擊了涉藥涉械�；�品違法行為。

三、認(rèn)真貫徹重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范，確保了全市12項(xiàng)重大活動(dòng)的順利進(jìn)行

1、對(duì)在我市進(jìn)行的各種重大活動(dòng)就餐堅(jiān)決落實(shí)24小時(shí)駐點(diǎn)制，做到保障前有方案，保障中全程監(jiān)管，保障后有總結(jié)的重大活動(dòng)餐飲安全保障工作機(jī)制；

2、為認(rèn)真貫徹落實(shí)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，我局通過市政府將《規(guī)范》轉(zhuǎn)發(fā)到各鎮(zhèn)鄉(xiāng)及市級(jí)各部門（竹府辦[201*]90號(hào)），形成知《規(guī)范》、守《規(guī)范》的良好氛圍。并完善重大活動(dòng)監(jiān)廚的責(zé)任承諾書、進(jìn)貨

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查驗(yàn)表、操作人員及服務(wù)員健康檢查記錄等各項(xiàng)資料，建立了xxxxx市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障體系。

3、201*年，我局以高度的政治責(zé)任感和責(zé)任心，嚴(yán)格按照食品安全各項(xiàng)法律法規(guī)的規(guī)定，全力完成重大監(jiān)督活動(dòng)20余次。特別是今年9月的xxxxx市首屆旅游發(fā)展大會(huì)，10月的我市黨代會(huì)和11月的涉外活動(dòng)，我局精心組織，多措并舉，落實(shí)責(zé)任，加大監(jiān)管力度，圓滿完成了餐飲食品安全保障任務(wù)，保證了我市重大政治活動(dòng)的順利進(jìn)行。四、創(chuàng)新社會(huì)管理，全面推行網(wǎng)格化監(jiān)督管理模式和藥品電子監(jiān)管

1、通過電子信息化手段提高監(jiān)管效率。今年，市食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動(dòng)“xxxxx市食品藥品電子監(jiān)管平臺(tái)”，全市所有藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品批發(fā)企業(yè)、市級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)衛(wèi)生院、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和鎮(zhèn)鄉(xiāng)以上零售藥店安裝了電子監(jiān)管軟件。通過該平臺(tái)提供用藥警示信息、安全常識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，從藥人員可以在線提出意見和建議，監(jiān)管部門通過該平臺(tái)對(duì)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位的藥品購、銷、存實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線實(shí)時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)展開調(diào)查，確保流入我市的藥械產(chǎn)品安全，特別是在重大食品藥品安全事件發(fā)生時(shí)，能夠第一時(shí)間與市委市政府和各食品藥品監(jiān)管部門和單位實(shí)現(xiàn)快速、多方聯(lián)動(dòng)，做到對(duì)問題食品藥品立即查控，防止事件的蔓延和擴(kuò)大，杜絕可能發(fā)生的重大突發(fā)事件。同時(shí)，運(yùn)用該系統(tǒng)還可以全面提升食品藥品監(jiān)管環(huán)節(jié)部門的聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)工作效能，提升藥品監(jiān)管的服務(wù)水平和精細(xì)化管理程

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度，促進(jìn)食品藥品監(jiān)管事業(yè)的跨越式發(fā)展。

2、實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)督管理模式。為了切實(shí)落實(shí)“縱橫交錯(cuò)、全面覆蓋、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人”的網(wǎng)格化管理機(jī)制，達(dá)到責(zé)任明確，分工合理，工作運(yùn)行高效的目的，我市食品、藥品（醫(yī)療器械）、保健食品、化妝品監(jiān)督管理實(shí)行網(wǎng)格化管理，以社區(qū)和鎮(zhèn)鄉(xiāng)為單位，將全市分為五個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)確定相應(yīng)的局領(lǐng)導(dǎo)、局具體工作人員和鎮(zhèn)鄉(xiāng)、衛(wèi)生院協(xié)管員，做到定人、定崗、定責(zé)，確保監(jiān)管工作無盲區(qū)、無縫隙，形成全市食品藥品監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化的管理機(jī)制，確保我市人民群眾的飲食用藥安全。

五、以基本藥物為重點(diǎn)，深入推進(jìn)藥品安全監(jiān)督管理工作。

1、強(qiáng)化基本藥物生產(chǎn)質(zhì)量的日常監(jiān)管。采取監(jiān)督抽查、跟蹤檢查等方式，對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行GMP情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，其中，基本藥物生產(chǎn)企業(yè)1家。201*年完成了基本藥物生產(chǎn)企業(yè)13個(gè)品規(guī)的處方、工藝核查工作，建立了生產(chǎn)企業(yè)基本藥物監(jiān)管檔案。同時(shí)，在高風(fēng)險(xiǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)建立了電子監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)其生產(chǎn)情況實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控。督促和指導(dǎo)企業(yè)把安全隱患消除在生產(chǎn)一線，全年對(duì)基本藥物生產(chǎn)企業(yè)駐廠、日常監(jiān)督檢查28次。強(qiáng)化企業(yè)是“第一責(zé)任人”意識(shí)，在3家藥品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施質(zhì)量授權(quán)人制度，初步建立生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)庫。

2、加強(qiáng)對(duì)2家基本藥物配送企業(yè)和使用單位的監(jiān)督檢查，定期召開基本藥物配送企業(yè)藥品質(zhì)量管理座談會(huì)。對(duì)基

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本藥物配送企業(yè)每季度監(jiān)督檢查1次，對(duì)基本藥物使用單位全年至少1次全覆蓋監(jiān)督檢查。

3、規(guī)范藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用質(zhì)量管理行為，確保藥品質(zhì)量。進(jìn)一步完善了藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和鎮(zhèn)鄉(xiāng)衛(wèi)生院誠(chéng)信檔案，全面建立民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、村衛(wèi)生站、個(gè)體診所誠(chéng)信檔案。

4、依托藥品管理信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，建立健全藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)購進(jìn)檢查驗(yàn)收記錄。做到有據(jù)可查，快捷監(jiān)管。目前信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)100%。

5、重點(diǎn)對(duì)基本藥物為主的藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)，杜絕藥害事故發(fā)生。今年1月至11月共監(jiān)測(cè)收集ADR報(bào)告106例，按規(guī)定保送上級(jí)藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行綜合評(píng)估。此外，我局繼續(xù)開展家庭過期失效藥品回收等惠民活動(dòng)，受到群眾歡迎和好評(píng)。

6、配合新醫(yī)改，提升“兩網(wǎng)”運(yùn)行水平。結(jié)合基本藥物制度實(shí)施，監(jiān)督配送企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施GSP管理，加強(qiáng)對(duì)基本藥物進(jìn)貨、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、出庫、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范藥品購銷管理，規(guī)范藥品經(jīng)營(yíng)行為，確�；�本藥物供應(yīng)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。

六、深入開展食品藥品安全宣傳，提高了廣大群眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)。

1、強(qiáng)化宣傳，創(chuàng)優(yōu)工作氛圍。全年共發(fā)表工作信息308篇次，全面完成市委市府下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)；積極參加“3.15”消費(fèi)者權(quán)益日宣傳、食品安全月宣傳、“6.26”禁毒日、12.4

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法制日宣傳、公共安全宣傳、安全用藥月、安全用藥關(guān)注青少年等宣傳活動(dòng)。

2、201*年4月29日上午，我局組織召開了全市餐飲服務(wù)食品安全暨打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會(huì)，全市130余家餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議；6月17日上午，在xxxxx市中心廣場(chǎng)隆重舉行了以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的“201*年食品安全宣傳周活動(dòng)”，共受理群眾舉報(bào)和咨詢50余人次，發(fā)放了食品藥品安全宣傳資料單共計(jì)10000余份，并充分發(fā)揮報(bào)刊、電臺(tái)、電視、網(wǎng)絡(luò)、短信平臺(tái)等媒介作用和宣傳展板、宣傳車等宣傳工具，宣傳食品藥品安全知識(shí)，提高人民群眾的自我保護(hù)能力，形成食品藥品安全良好氛圍。8月25－26日，參與舉辦了《xxxxx市食品安全監(jiān)管工作培訓(xùn)會(huì)》，市食品安全監(jiān)管部門相關(guān)執(zhí)法人員和各鎮(zhèn)鄉(xiāng)食品安全分管鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）長(zhǎng)、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食安辦或社事辦主任、衛(wèi)生院食品安全協(xié)管員180余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上，xxxxx市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市新聘任的96名食品藥品安全協(xié)管員頒發(fā)了工作證；9月16日和10月28日，市食品藥品監(jiān)督管理局召集各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、衛(wèi)生院食品藥品協(xié)管員召開了全市食品藥品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議,學(xué)習(xí)宣傳法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)，著力提升協(xié)管員業(yè)務(wù)工作水平。

3、為提高監(jiān)管效率，加強(qiáng)監(jiān)管力度，我局建立了短信平臺(tái)，1至11月通過短信平臺(tái)發(fā)送短信35000余條，及時(shí)、全面地向餐飲業(yè)、藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主提出要求，

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規(guī)范行為，宣傳法律法規(guī)。

4、建立食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站，公開食品藥品監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)管信息、國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及辦事指南、服務(wù)項(xiàng)目等政務(wù)公開內(nèi)容。

5、編寫了《餐飲服務(wù)許可便民指南》、《食品藥品監(jiān)督管理工作手冊(cè)》、《食品藥品監(jiān)督管理資料匯編》、《藥品信息之窗》等資料、報(bào)紙，印制了各種監(jiān)督文書，并向各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、衛(wèi)生院進(jìn)行了發(fā)放、培訓(xùn)，提高食品藥品安全協(xié)管員協(xié)管能力，更好地就近方便群眾、服務(wù)于群眾。

6、加大培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員素質(zhì)。為提高藥品從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，保障人民群眾用藥安全，市食品藥品監(jiān)督管理局、市藥品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合xxxx食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)培訓(xùn)中心對(duì)轄區(qū)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)近300名從藥人員進(jìn)行了培訓(xùn)。提升了全市藥品從業(yè)人員的守法意識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力和職業(yè)道德水平，為促進(jìn)我市醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和人民群眾用藥安全，打下了良好的基礎(chǔ)。

七、加強(qiáng)自身建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)干部隊(duì)伍

1、積極開展以“科學(xué)監(jiān)管當(dāng)先鋒，飲食用藥保安全”為主題的爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)和懲防體系建設(shè)，規(guī)范和深化"雙向承諾"工作，認(rèn)真抓好承諾、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)評(píng)、群眾評(píng)議等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，針對(duì)評(píng)議反映的問題，及時(shí)進(jìn)行整改。

2、集中開展“以人為本、執(zhí)政為民”主題教育活動(dòng)，切實(shí)解決黨員干部思想上、作風(fēng)上、工作中存在的突出問題，并層層簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書，促進(jìn)了機(jī)關(guān)作風(fēng)的進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

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3、規(guī)范機(jī)關(guān)運(yùn)行，提高行政效能。全年協(xié)助xxxxx局新辦藥店許可16家，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證212家，全部按時(shí)完成，受到群眾的好評(píng)。

4、深入開展精神文明創(chuàng)建活動(dòng)。圍繞爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明城市工作，按照市委市政府安排，深入開展“千名干部下基層、同創(chuàng)共建文明城”志愿服務(wù)行動(dòng)。積極參加紀(jì)念建黨90周年歌詠大會(huì)、黨的知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)。

5、在抓干部隊(duì)伍建設(shè)同時(shí)，注重工青婦團(tuán)、計(jì)劃生育、黨建、綜合治理等工作，推進(jìn)了監(jiān)管工作的創(chuàng)新發(fā)展。

xxx年工作安排

一、隊(duì)伍建設(shè)

1積極做好機(jī)構(gòu)改革的后期工作，充實(shí)執(zhí)法隊(duì)伍，不斷增強(qiáng)監(jiān)管力量，組建食品藥品稽查大隊(duì)，以適應(yīng)機(jī)構(gòu)改革后全市餐飲食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品監(jiān)管的需要。

2、加大監(jiān)管人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，提高隊(duì)伍業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)新形勢(shì)下監(jiān)管工作的需要。

3、全面加強(qiáng)思想、組織、作風(fēng)建設(shè)，努力提高干部隊(duì)伍的政治素質(zhì)，樹立食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的良好社會(huì)形象。二、餐飲食品、保健食品、化妝品監(jiān)管工作

1、鞏固和擴(kuò)大農(nóng)村食品藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)成果，把“兩網(wǎng)”建設(shè)與監(jiān)管工作結(jié)合起來，積極探索有效的運(yùn)行機(jī)制，在提高質(zhì)量、發(fā)揮作用、增強(qiáng)效果上下功夫。

2、繼續(xù)建立和完善食品安全信用體系、食品安全信息

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評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系，加大執(zhí)法力度和食品安全法規(guī)的宣傳力度，不斷提高食品安全監(jiān)管水平。

3、以創(chuàng)建全省餐飲服務(wù)食品安全示范縣為契機(jī)，著力打造示范鎮(zhèn)鄉(xiāng)、示范學(xué)校食堂、示范街道、示范旅游景點(diǎn)、示范村餐飲服務(wù)亮點(diǎn)，使餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管水平上檔升級(jí)

4、大力扶持食品及相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，提升xxxxx食品行業(yè)形象。

5、深入做好餐飲服務(wù)許可工作，切實(shí)履行對(duì)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

6、深化農(nóng)村群體性聚餐指導(dǎo)，擴(kuò)大對(duì)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管的覆蓋面。

三、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管工作

1、繼續(xù)開展各項(xiàng)專項(xiàng)檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品、醫(yī)療器械的違法行為。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)藥品電子監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)工作，力爭(zhēng)電子監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋到藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的每一個(gè)角落。

3、繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)“規(guī)范化藥房”建設(shè)并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

4、做好對(duì)認(rèn)證企業(yè)的跟蹤檢查，動(dòng)態(tài)監(jiān)控，重視藥物、醫(yī)療器械不良反應(yīng)的監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步加強(qiáng)藥品零售企業(yè)的藥品分類管理，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，整治違法廣告。

5、繼續(xù)做好國(guó)家基本藥物質(zhì)量監(jiān)管工作，保障人民群眾基本醫(yī)療用藥安全。

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6、提高辦案效率和案卷的質(zhì)量，力爭(zhēng)全年零行政復(fù)議、零行政訴訟案件。

四、認(rèn)真抓好綜合目標(biāo)工作，力爭(zhēng)完成全年目標(biāo)任務(wù)。做好財(cái)務(wù)、宣傳、黨務(wù)政務(wù)信息公開、檔案、精神文明、保密、維穩(wěn)、黨風(fēng)廉政建設(shè)、群團(tuán)、統(tǒng)計(jì)等其他各項(xiàng)工作；積極參加xxxxx市局和xxxxx市委、市府的中心工作，努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出食品藥品監(jiān)管部門的積極貢獻(xiàn)。

二0一一年十一日二十日

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友情提示：本文中關(guān)于《市食品藥品監(jiān)督管理局食堂檢查總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，市食品藥品監(jiān)督管理局食堂檢查總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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