超市盤點分析報告(模版)

超市盤點分析報告（模版）

一、盤點流程為序分析盤點中發(fā)現(xiàn)的問題：（一）盤點準(zhǔn)備不足。舉例：

（二）非銷售區(qū)盤點工作完成情況不佳，頂倉商品盤點單據(jù)分箱工作在盤點當(dāng)天下午才完成，盤點當(dāng)天倉庫和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補貨。舉例：

（三）盤點現(xiàn)場稍顯混亂，有挪用盤點商品（如梯子）的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問商品的購物車用來登高，都有可能影響盤點結(jié)果，這些可以通過加強培訓(xùn)和現(xiàn)場管理來改進。盤點負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點進度，機動調(diào)動人員支援并巡視各部門盤點區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。舉例：

（四）盤點差異查找時不夠主動，不能及時有效地提供相關(guān)證據(jù)。超市盤點要明確目的，要通過盤點反映門店營運上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。舉例：

（五）差異原因有較多是盤點錯誤、漏盤。說明超市部門經(jīng)理對盤點工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強。舉例：

（六）超市沒有全年的庫存管理計劃，部門沒有制定商品的循環(huán)盤點計劃，使所有差異均反

映在季度、年度盤點上，不利于庫存的管理。

(七)超市的部門經(jīng)理、員工對流程、商品的移動原因代碼不了解，商品的流動走向不清楚。對西聯(lián)的操作不熟悉。舉例：

（八）沒有嚴(yán)格掌握商品進出原則，即“商品如何進，就如何出”。要做到這一點必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。二、盤點結(jié)果分析

總的盤點盈虧結(jié)果為，盤盈（虧）**元，課類分析如下：

1、休閑食品課，盤盈**元，原因為散稱食品稱重含包裝，其次散稱包裝中部分含防腐劑袋。2、糧油調(diào)料課，盤虧**元，原因為高價大米賣串到低價新潮大米中，其次第二找到一桶油。3、沖調(diào)食品課，盤盈**元，原因為少兩袋嬰兒米粉，但上次盤點少盤一提東阿阿膠。4、日配課，盤盈**元，原因為上次盤點做特價火腿腸是將一捆盤為一根，這次更正。5、日用洗化課，盤虧**元，原因為被盜損耗嚴(yán)重。

6、針紡課，盤虧**元，原因為上次盤點多盤一床空調(diào)被，這次更正。

7、服飾課，盤盈**元，原因為自采低價的褲子賣串到高價的自采服裝中。

三、針對盤盈盤虧所反映出的管理工作中的疏漏應(yīng)采取的措施：（一）（二）（三）

四、對盤點工作提高效率的建議：

（一）技術(shù)面

1、盤點事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤點過程中可能出現(xiàn)的問題，加以注意。

2、做好計劃，將盤點所需要進行的工作以清單的形式列印出來。安排所有參加庫存區(qū)盤點、陳列區(qū)盤點的人員，以及盤點領(lǐng)導(dǎo)小組和盤點資料處理小組的人員。

3、完整：所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

4、清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進行。

（二）管理面

1、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤點進行都應(yīng)有效率。盤點負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點進度，機動調(diào)動人員支援并巡視各部門盤點區(qū)域，及時處理各種突發(fā)事件，保證盤點工作順利進行。

2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時間節(jié)點，保證各環(huán)節(jié)順利進行。工作進行中應(yīng)有監(jiān)督（如倉庫管理，登高梯使用等），以便及時調(diào)整，避免差異增大。

3、團隊精神：盤點是全店人員都參加的營運過程。為減少停業(yè)的損失，加快盤點的時間，超市各個部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進行。

（三）營運面

加強庫存管理，商品部最好建立循環(huán)盤點計劃，以便掌握庫存情況，及時做出調(diào)整。

可能由于超市近期事情繁多，分散了對盤點工作的注意，沒有引起管理層對這項工作足夠的重視，希望各部門能從盤點結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問題，以求改進。

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超市盤點盈虧分析報告

超市于201*年10月13日進行了盤點，通過整理完盤點數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)此次盤點結(jié)果不盡人意。目前總的盈虧成本金額是XXXXX元。損耗主要集中在食品XXX類XXX元，非食品個人清潔用品類XXXX元。XXX類主要是XXX的虧損，如XXXX系列、XXXXX系列等，個人清潔用品類主要存在于XXX牙膏、飄柔、潘婷、沙宣洗發(fā)水系列的損耗。從損耗分析可以看到，個人清潔用品類損耗較大，以下羅列出盈虧與損耗產(chǎn)生的具體原因：1、串碼（收貨、銷售、收銀環(huán)節(jié)）；2、單據(jù)管理；3、盤點錯誤；4、條碼管理混亂；

5、收貨管理不到位與供應(yīng)商欺詐（品質(zhì)、數(shù)量等）；6、偷盜（內(nèi)盜、外盜）；

此外，變質(zhì)報損、蟲鼠害等因素也會造成損耗。

具體分析如下：

一、屬于電腦系統(tǒng)中操作不當(dāng)?shù)模?/p>

1、商品條碼錄入錯誤，導(dǎo)致銷售的數(shù)據(jù)記錄在了其他商品的頭上，盤點時形成兩個商品一個盤盈，一個盤虧。

解決辦法：規(guī)范所有商品條碼，特別是在收貨上進行嚴(yán)格把關(guān)，最好驗貨的時候仔細(xì)檢查有問題的商品條碼和系統(tǒng)中對應(yīng)的該商品的條碼是否一致以及品名是否準(zhǔn)確一致；

2、商品已經(jīng)退貨給供應(yīng)商，但是沒有及時登記退貨單，造成系統(tǒng)里面的庫存沒有及時扣除，而貨物已經(jīng)拉走，形成商品的盤虧。

解決辦法：規(guī)范商品退貨流程，把握幾個原則：（1）退貨必須由采購和供應(yīng)商協(xié)商好；（2）倉庫退貨人員必須看到商品入庫退貨單才能退貨；（3）凡是出賣場的商品，必須由防損員檢查供應(yīng)商是否有退貨單以及檢查退貨單的商品和實際貨品是否一致；

3、進貨單因為操作失誤，錄入重復(fù)，造成盤虧。

解決辦法：這是屬于操作性失誤，只能在平時操作多注意，同時通過系統(tǒng)也可以減少和避免此類錯誤發(fā)生：所有進貨單必須有對應(yīng)的采購訂單，否則不允許直接錄入進貨單，同時限制電腦員直接錄入商品入庫單（贈品入庫單除外），限制電腦員修改單價和數(shù)量。

4、內(nèi)部領(lǐng)用的商品沒有通過POS機銷售的情況下，也沒有在系統(tǒng)里面及時登記報損單，造成盤虧。

解決辦法：所有內(nèi)部領(lǐng)用都必須在前臺銷售過機，不允許出現(xiàn)簽單、簽名直接越權(quán)領(lǐng)用超市商品；

5、由于操作疏忽，造成貨品和標(biāo)價簽不一致，造成盤點人員盤點時候出現(xiàn)貨品張冠李戴現(xiàn)象，該現(xiàn)象在百貨類商品出現(xiàn)頻率非常高；

解決辦法：（1）對于所有百貨類商品重新規(guī)范規(guī)類（代碼、貨品名稱、規(guī)格）；（2）平時超市人員凡是發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范，條碼和貨品張冠李戴現(xiàn)象的，一定要立即修改正確。

二、屬于盤點過程中操作不當(dāng)?shù)模?、盤點的人員不熟悉商品和盤點流程，造成漏點、重點，或者不同規(guī)格的商品按照一個商品來盤點。多以方便面、飲料、洗發(fā)水為主。

解決辦法：（1）所有賣場人員平時多熟悉商品結(jié)構(gòu)；（2）對于賣場人員的培訓(xùn)不僅僅是盤點前進行培訓(xùn)，培訓(xùn)工作應(yīng)該貫穿整個平時的工作流程中；（3）盤點的工作人員應(yīng)該端正態(tài)度，加強責(zé)任感；（4）盤點實行交叉盤點復(fù)查制度；

2、有些商品外觀極其類似，價格也一樣，但是規(guī)格不同，比如口味、顏色、效用，在入庫驗收的時候倉管人員沒有很好的區(qū)分，只把總數(shù)量確認(rèn)就通過了，事實上供應(yīng)商把幾種規(guī)格的商品混在一起送貨，實際各自的數(shù)量和送貨單均有偏差，造成這一系列的商品在盤點的時候均出現(xiàn)盈虧，實際上總數(shù)是不贏不虧的，但是由于每個貨品的價格不一致，導(dǎo)致還是有盈虧金額的產(chǎn)生；

解決辦法：（1）加強倉管人員對于商品結(jié)構(gòu)的熟悉；（2）驗貨工作人員驗貨一定要仔細(xì)；（3）實行驗貨監(jiān)督機制，如果出現(xiàn)此類現(xiàn)象，則實行責(zé)任到人；

三、屬于偷盜防范不當(dāng)?shù)模?/p>

1、由于因為商場面積擴大，顧客皆反映超市的出入口離得太遠(yuǎn)，帶來了許多不便而拒絕存包袋，而超市人員卻逐漸減少，導(dǎo)致有許多的視覺死角是工作人員看不到的，故而大大的增加了失竊的可能性。

解決辦法：加強對防盜調(diào)施、調(diào)備的管理，合理投放合適的設(shè)備設(shè)施，跟蹤投放執(zhí)行及其效果。（1）公司盡快購回防損袋，建議能將超市兩個出入口改為一個，杜絕減少商品失竊所造成的損失。（2）加大對全員防損、全過程防損的培訓(xùn)與督導(dǎo)力度：劃分防損責(zé)任區(qū)、分配責(zé)任商品、明確盤點責(zé)任、建立重大盈虧事故的責(zé)任追究制，加大對內(nèi)盜的查處與激勵力度，對破壞分子下手要快、要準(zhǔn)、要狠。

2、貨架的整體設(shè)計，應(yīng)充分考慮安全需要，以提高產(chǎn)品的安全，減少盜竊的可能性。解決辦法：（1）對超市的整體布局，我們必須暢通的視線，不留死角。（2）貨架布局放電成一條直線，盡量避免拐角和凹凸。（3）在中間渠道保持通暢，不能阻礙。

四、根據(jù)盤點目前出現(xiàn)的問題，特建議從以下方面入手進行改進：

1、進行業(yè)務(wù)流程重建，規(guī)范優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，找出不合理和漏洞比較多的關(guān)鍵點；2、平時更要加強員工培訓(xùn)，并且貫穿于整個工作流程中；

3、對于貴重、易盜物品實行臺帳建立制，由于該類物品品類少，實行每天盤點交接制，出現(xiàn)盈虧，當(dāng)天進行獎懲；

4、對目前的賣場商品重新規(guī)范，主要校驗條碼、品名、價格、標(biāo)價卡、規(guī)格等是否正確；

5、建立合理的績效考核機制，調(diào)動員工積極性，增加員工的歸屬感。

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