第一篇：酒水促銷策劃書

貝江重陽酒促銷策劃書一：企業(yè)簡介廣西融水貝江米酒廠始建于1999年，位于秀麗的貝江河畔。在上級領導的指導下，經(jīng)過全體員工的共同努力，從白手起家，發(fā)揚“特別能吃苦、特別能創(chuàng)造、特別能開拓、珍惜每一天、做好每件事”的貝江人精神，堅持“以質(zhì)取勝、品牌經(jīng)營”的方針，現(xiàn)已發(fā)展成為具有一定規(guī)模的釀酒企業(yè)。由于企業(yè)嚴格規(guī)范的生產(chǎn)和管理，貝江酒廠連續(xù)3年被廣西區(qū)授予“無假冒偽劣產(chǎn)品制售企業(yè)”和“重合同守信用企業(yè)”。二0xx年九月，貝江酒廠順利通過中國興輕質(zhì)量體系認證中心審核，榮獲isi9002國際質(zhì)量體系認證注冊。目前，貝江酒廠全體人員精誠團結、信心百倍、努力攀登中國重陽酒高峰，進一步擴大品牌形象，以市場為導向，以先進的管理、一流的質(zhì)量、雄厚的科技，在市場經(jīng)濟的潮流中奮力拼搏，不斷研制出更好的產(chǎn)品，與廠商攜手合作，為人類的健康長壽做出新的貢獻！二：產(chǎn)品分析廣西融水貝江酒廠生產(chǎn)的重陽酒選用苗家人種植的無公害大糯、自然山泉、苗家人采擷的天然野生植物配制成的酒藥為原料，經(jīng)根霉糖化后陳釀、陳窯數(shù)年釀成。其酒色澄黃晶瑩、清澈透明、香味濃馥、鮮美甘爽、天然醇厚蜜甜。色、香、甜、味自然釀造形成，原汁原味。本酒年久越長越醇、越香、越甜。

優(yōu)勢：該酒既可作休閑飲品，又可作迎賓接待飲用，老少皆宜。春夏季飲用鮮美甘爽，秋冬季飲用醇厚豐潤。具有駐容養(yǎng)顏、祛濕活絡、潤燥怡神之功效。長飲此酒，助人怡神長樂。劣勢：由于包裝比較單一，不適合送禮，不適合長途運輸。機會：本產(chǎn)品在其他地區(qū)還是空白產(chǎn)品，沒有大量生產(chǎn)的酒廠。由于它具有養(yǎng)顏、去濕活絡等藥用功能，切味美香甜，男女老幼均可飲用。威脅：其他的保健酒與此產(chǎn)品有十分相似的功能，不易與保健酒區(qū)分開來，給消費者購買此產(chǎn)品時行成購買誤區(qū)。配料：水、優(yōu)質(zhì)大糯

凈含量：1500ml

酒精度：13~19%

質(zhì)量等級：一級品

糖度：≧23（以葡萄糖汁）

酒類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號：xk桂輕---0310014

標準編號：qmjj01—xx

衛(wèi)生認證：（xx）第4—28號三：市場分析由于生產(chǎn)此品種的廠家過多，品牌雜亂，使消費者不能有效識別正宗的重陽酒。再者很多消費者并不了解此產(chǎn)品，對它只有耳聞，未親身體驗過，也不知道它還有藥用，養(yǎng)顏的功能。四：促銷方案促銷目標：通過活動抓住市場，激發(fā)顧客的潛在需求，迅速占領市場，擴大市場分額，使貝江牌重陽酒成為正宗的重陽酒，樹立名牌形象。廣告宣傳：提前一個星期在廣西的《桂中日報》上刊登活動的內(nèi)容，地點，時間及獎品。特別邀請融水苗家旅游公司聯(lián)合搞此項活動：苗家風情表演，宣傳苗家風情。與旅游公司進行雙贏的活動。時間：xx年九月一日到xx年九月底次數(shù)：4次標題：九月九的酒尺寸：全彩營業(yè)推廣：現(xiàn)場展示活動活動具體內(nèi)容：本次活動是貝江米酒廠與融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司聯(lián)合舉辦的現(xiàn)場產(chǎn)品推廣會。時間：xx年9月9日地點：柳州佳用天天見超市前的廣場程序安排：7：30---9：00各方工作人員準備活動的一切產(chǎn)品和會場布置。9：00活動正式開始：①苗家舞表演（托會場氣氛）②進行產(chǎn)品宣傳并派發(fā)宣傳單。③進行打糍粑比賽。按時間計算，勝出者即獲得大壇重陽酒一壇（3組共5次）④進行重陽酒的知識搶答大賽（規(guī)定時間內(nèi)回答出所設置的問題即將獲得1天的融水苗家一日風情游，共10名）⑤苗家的蘆笙表演。（把整個展銷會推向高潮，廠家將會現(xiàn)場讓消費者免費品嘗重陽酒，每個人一小杯）12：00活動結束其他宣傳活動：戶外廣告。標題：喝口重陽酒，活到九十九。五：預算方案⑴媒體費用：全彩每次xx共4次金額8000元⑵活動費用：本次活動由3方共同承擔。貝江酒廠80%、融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司各占10%。a：工作人員費用6000b：場地費用由柳州佳用股份有限公司出資。5000元c：各種服裝、道具由融水旅游公司負責。xx元d：獎品成本。酒：20元/件，共200件4000元f：旅游費用每人400元，共10人4000元e：車費500元g：宣傳資料2角/份，共5000份1000元⑶其他費用共5000元⑷預留備用金10000元總共費用45500元六：人員安排次項活動的總負責人：1人（貝江米酒廠）負責各方的協(xié)調(diào)以及計劃的總負責人。咨詢員：5人（貝江米酒廠）負責解釋一些產(chǎn)品問題。促銷人員：10名（柳州佳用股份有限公司）負責產(chǎn)品的促銷工作。表演人員14名（融水旅游公司）負責各種活動的表演。七：方案控制及監(jiān)督方法為了使本次活動能順利進行三方按照簽定的協(xié)議各負其責。如果各方中的其中一方?jīng)]有按照協(xié)議的履行自己的責任時，導致本次活動不能正常進行時，要負相應的責任。準備一份預備方案，用以來在預定方案不能順利進行時調(diào)整。在活動時必須有針對性的派發(fā)資料單，以男性為主，女性為輔。盡量不要派發(fā)給小孩。邀請參與活動的活動者男性占70%女性占30%，主要是針對未來的消費群體。策劃者：曾靖宇班級：03市策3班201*年7月2日

第二篇：酒水促銷策劃書

優(yōu)勢：該酒既可作休閑飲品，又可作迎賓接待飲用，老少皆宜。春夏季飲用鮮美甘爽，秋冬季飲用醇厚豐潤。具有駐容養(yǎng)顏、祛濕活絡、潤燥怡神之功效。長飲此酒，助人怡神長樂。劣勢：由于包裝比較單一，不適合送禮，不適合長途運輸。機會：本產(chǎn)品在其他地區(qū)還是空白產(chǎn)品，沒有大量生產(chǎn)的酒廠。由于它具有養(yǎng)顏、去濕活絡等藥用功能，切味美香甜，男女老幼均可飲用。威脅：其他的保健酒與此產(chǎn)品有十分相似的功能，不易與保健酒區(qū)分開來，給消費者購買此產(chǎn)品時行成購買誤區(qū)。配料：水、優(yōu)質(zhì)大糯

凈含量：1500ml

酒精度：13~19%

質(zhì)量等級：一級品

糖度：≧23（以葡萄糖汁）

酒類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號：xk桂輕---0310014

標準編號：qmjj01—xx

第三篇：酒水促銷技巧一

酒水促銷技巧一

從某種角度講酒水與餐飲渠道的關系用魚與水來形容是十分恰當而非過分之言，餐飲渠道已經(jīng)成為酒水品牌進入市場的畢經(jīng)之路。大部分酒水品牌都將餐飲渠道當作進軍市場的橋頭堡。

在區(qū)域市場餐飲渠道中，“眾人爭擠獨木橋”的拼殺情形隨處可見，而面對戰(zhàn)略層面上具有“主戰(zhàn)場”意義的餐飲酒店日漸升高的費用門檻，無論是新品牌還是知名品牌，大多硬著頭皮互相嘶殺，進店費、開瓶費已經(jīng)成為眾所周知的所謂“潛在行規(guī)”。這些高額的的市場成本都是大量酒水品牌惡性競爭的產(chǎn)物。巨大的餐飲渠道成本讓酒水餐飲運做步履維艱，而其衍生出來的“暗扣”、“二次兌現(xiàn)”、“累計返現(xiàn)”等變化多端的促銷手段和方式更使酒水運做商疲于救火，應接不暇。筆者就服務過的代理g品牌紅酒的a公司遇到的一則促銷競爭案例，對酒水餐飲終端促銷存在的細節(jié)問題和應對策略做如下淺顯分析：

a公司為g品牌葡萄酒hb區(qū)總代理商，經(jīng)過幾年以餐飲渠道為主的市場運做，g品牌葡萄酒已經(jīng)成為a公司所在城市bj市的一線品牌，而且餐飲終端數(shù)量較大，網(wǎng)絡覆蓋整個bj城區(qū)，銷量相對穩(wěn)定;但z品牌的進入?yún)s使g品牌餐飲渠道銷量出現(xiàn)了明顯的下滑，究其原因是z品牌在重點餐飲終端舉行如下促銷活動：

促銷前后某單店周銷量對比：

a公司業(yè)務部門經(jīng)理針對如上情況，倉促制定了對高檔干紅進行“二次返現(xiàn)”50元，中檔干紅“二次返現(xiàn)”10元的辦法進行一個月競爭促銷的方案進行應對，結果事與愿違，不但本月銷量無明顯提升，而且活動結束后，g品牌銷售大幅下降，其業(yè)務經(jīng)理與筆者溝通應對辦法，筆者認為從以上z品牌促銷內(nèi)容和實現(xiàn)的銷量分析，z品牌的促銷方式其優(yōu)點在于：

1、 直接以利誘導終端服務人員，增加了z品牌的之面消費者暴光度，即成為服務員的第一推薦產(chǎn)品，從而影響了消費者的選擇，達到了銷售增長的目的;同時，如消費者因價格原因不選擇z品牌高檔干紅，則z品牌的中檔干紅有其價格優(yōu)勢，也促成了銷售行為的發(fā)生。

2、 z品牌依托高檔干紅的暴光度增加，利用價格差異化促進了其中檔干紅的銷售，達到了“項莊舞劍，意在沛公”的目的。

3、 有效利用了終端服務人員的博彩心理。設置刮卡方式變相增加開瓶費用。而相對z品牌的促銷a公司進行的反擊則相對簡單，存在以下幾點缺陷：

1、 倉促實施應對，促銷信息傳達有限，未起到扭轉(zhuǎn)作用。

2、 促銷過后利益誘導落差較大，引起了終端服務人員的不滿。

3、 從表2可以看出：經(jīng)過幾年運做，消費對g品牌已經(jīng)有了一定的認知度， z品牌促銷初期對g品牌的銷量沖擊不大，a公司未能及時充分挖掘消費者心理。忽視了針對具備真正選擇權的消費者宣傳推廣，未發(fā)揮出g品牌的品牌影響力。

針對以上的幾點分析，筆者結合實際情況制定了如下“圍魏救趙”的促銷策略進行應對：

1、 利用細節(jié)資源針對消費者進行宣傳推廣，提升g品牌影響力：

(1) 餐飲終端門店停車保安服裝制作：選定重點餐因終端，為其制作門店停車保安服裝，并在胸前、背后標注店方名稱，于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒，關注您的健康與安全”的宣傳語。

(2) 餐飲終端門店入口處相距2.5米右側陳列g品牌仿紅酒木桶展柜及產(chǎn)品陳列展示。

(3) 樓梯扶欄、電梯、包廂棚頂懸掛防真葡萄裝飾及印有g品牌logo和宣傳語的掛旗。

(4) 包廂桌面中央陳列印有g品牌logo的紅酒桶型牙簽桶。

2、 增強促銷政策的信息傳播，達到及時、準確、有效：

(1) 派駐專職促銷員進店，針對店方人員公關，講解促銷政策、獎勵兌換辦法等信息。

(2) 無法派駐專職促銷員的店面，著重對餐飲門店領班及包廂服務員進行公關，配合傳達促銷政策、兌換辦法等信息。

3、 實施親情滲透，提升客情關系：

(1) 對餐飲門店領班及包廂服務員、吧臺人員贈送“親情卡”。(手機充值卡及ic卡)

(2) 每季度贈送洗化用品禮包(洗發(fā)水、洗面奶、沐浴液等)一份

(3) 每年免費一次常規(guī)體檢及輔助健康證辦理。

(4) 提供代為預定探親火車票、汽車票，并報銷市區(qū)內(nèi)車站的往返打車費。

(5) 不定期進行聯(lián)誼會，市內(nèi)游園會。

4、 師出有名，明確目的進行時限利益誘導促銷：

(1) 階段性促銷，擬訂主題，做到師出有名，獎勵政策傳達明確，并明確時限促銷。

(2) 設置“明獎”開瓶費及“暗獎”(憑紅酒膠帽，兌換刮刮卡一張，面值10元、20元、30元、50元、100元、200元，投放比例進行刺激性控制，大面值于活動初期比例加大)

經(jīng)過以上的策略調(diào)整，制訂了為期3個月的主題促銷活動，并在中秋、國慶雙節(jié)期間達到活動高潮，經(jīng)過一個多月的時間，a公司g品牌紅酒實施效果逐漸顯漏，并取得了同比銷售增長46.5%的銷售業(yè)績，而同比費用卻下降了13.8%。

從上面的案例筆者體會到餐飲終端促銷過程中幾個需要特別注重的要點：

一、 注重細節(jié)的差異化，避免直面價格競爭。

二、 重視針對消費者的宣傳和引導。

三、 分清產(chǎn)生銷售的直接推動人，根據(jù)不同終端人員，不同對待。

四、 不斷的滲透和強化客情關系，爭取終端直接銷售人的配合。

五、 明暗費用交替并行，有效運用到直接推動銷售人身上。

六、 信息傳達渠道和方式不斷加強和改進，做到每次活動相關人員準確理解和正確操作。

在酒店的終端促銷活動中最頻繁的要說酒水的促銷活動了。不過這些促銷形式對于消費者來講都已司空見慣，老一套，沒有新意。例如1、小姐推銷：2、免費贈飲3、贈品發(fā)放：4、開瓶中獎5、抽獎活動6、演出活動7、服務員開瓶費8、酒店售點生動化促銷活動等等。而對于酒水廠家來說“千軍萬馬爭擠獨木橋”，餐飲渠道畢竟也是酒水品牌搶占市場蛋糕的一塊“肥肉”啊。

于是在銷售過程，“萬般皆下品，惟有促銷搞”行為意識充斥在各酒水品牌的營銷思路中。不過有人曾講，不怕思路的老套，就怕策劃的不到位。對于此說法，我個人是比較贊成的。打個比方，同樣是人員推銷，有人不僅把酒賣出去，而且成為忠實顧客，這就是藝術，這就是把工作做到了點子上。同樣是老活動有人能搞出花樣、搞出境界，能抓住消費者心理上、物質(zhì)上的需求，這就是成功。如何在酒店的促銷活動中成就自己品牌，如何吸引消費者消費，成為廠家、經(jīng)銷商最為關注的問題。

一、服務促銷：多給顧客方便，功夫在“暗處”!

無論是靜態(tài)的促銷服務或者動態(tài)的促銷表現(xiàn)，其最大價值能給顧客帶來方便，或者給顧客愉悅，吸引顧客注意、引用自己的產(chǎn)品，樹立產(chǎn)品和企業(yè)的良好形象。從而達到贏得市場，獲取長期穩(wěn)定利潤。

例如某新品牌啤酒在自己品牌在酒店的推廣促銷中，姑且不談它大手筆的廣告手段、形象宣傳、導購推銷等投資性的建設，就它在每個餐桌上小布局，都給人一種絲絲入扣的感覺。在酒菜沒有上桌之前，人多是很無聊，喜歡看看就近東西，隨手寫寫劃劃，而且記憶深刻。此品牌抓住該切入點，給顧客提供服務。1、為酒店不定期做出精致菜譜卡片，同時注入自己的品牌名稱和廣告語。例如相王啤酒統(tǒng)計以下品類是顧客反應本店最具特色菜肴。在靠近下側寫出自己的廣告詞：品位人生，把握成功。xx啤酒為生活加油。2、特色的卡通式牙

簽盒，注有自己品牌名稱，一桌兩個。若顧客喜歡，也可以作為飲用該啤酒的小贈品。3、酒水、飯菜交流表，并不一定就是針對自己的產(chǎn)品，主要為顧客提供打發(fā)自己時間的快感。當然也要標注，xx啤酒為了深入了解你們的口味，喜好，更好的為你們提供服務。

同時再加上推銷服務小姐的真情服務，旁敲側擊，“花言巧語”，成功的希望率是比較大的，這里排除長期指定某品牌酒水消費的忠實顧客。

解析： 人們對客觀外界的認識過程是由意識或感覺開始的，如視覺、嗅覺、聽覺、觸覺、味覺……消費者在判斷一件商品的好與壞，也是由意識或感覺開始的。有什么樣的動機就有什么樣的行為。同樣的促銷活動，可能因為表現(xiàn)手法稍有差異,消費者可能一下產(chǎn)生好感,進而購買,也有的可能是一瞥過后，再不理會。這是感覺在第一印象中的心理作用，左右了消費者的購買動機。

促銷活動的根本，是必須要站在消費者的角度出發(fā)，來設計促銷活動的表現(xiàn)手法。換位思考，面對那些司空見慣的促銷形式，我們是不是麻木不仁的呢?所以，促銷活動能否成功的關鍵在與我們的促銷能否走進消費者的心中。

二、活動促銷：讓產(chǎn)品綻放情感魅力，引起共鳴是關鍵!

人是感情的動物，愛是永恒的話題，思想是不滅的火炬。只要你的促銷活動譜寫著人類渴望、追求的價值，每每都會升華促銷活動的高度，提高酒店終端的銷量,與消費者做一次良好的深度溝通，推動市場的銷售。一般來大酒店消費的人群，不會太多三五成群民工或者起早貪黑小買賣人。記得某品牌高度白酒在南昌幾家大酒店促銷活動，就是針對不同節(jié)日提煉不同的情感訴求與品牌文化融合，來與消費者共鳴。

有幸在母親節(jié)那天，筆者在一家酒店聚餐，感受了現(xiàn)場的氛圍。活動的主題大概是“xx灼熱的，母愛無私的，兒女共同的�！庇捎诙ㄎ坏南�費群體多是成年人，那個時代的一般家庭都還不是獨生子女呢。那天多是一家人來到酒店為母親過節(jié)，該品牌表達了自己的酒性，自己的酒文化和母親的愛心一樣是，灼熱，真摯;用母親的對子女的無私情感，側面訴說自己產(chǎn)品性質(zhì)的真與純�；顒又械母郊觾r值東西，獻給母親愛的抽獎活動，子女同為母親唱首歌，使活動有聲有色，高潮迭起。

解析：在現(xiàn)場促銷中要堅決杜絕唱獨角戲，那樣不僅枯燥乏味，更會令信息交流不暢。把握顧客興趣的指向性(吃飯要吃酒水)和顧客興趣的情緒性(母親節(jié)獻給母親的愛)，讓顧客對促銷活動產(chǎn)生興趣的根源，往往是兩種特點(指向性和情緒性)交織在一起的。

三、協(xié)同促銷：單槍匹馬的，不如彼此共贏的!

協(xié)同促銷，就是兩個不相干的產(chǎn)品合作生力，共同面對的終端一致的消費群體。協(xié)同促銷往往也能象協(xié)同營銷一樣創(chuàng)造出意想不到的競爭優(yōu)勢，一個品牌單獨終端促銷，人力、物力、財力的的投入都相對大些。而兩個品牌或者幾個品牌聯(lián)合起來，產(chǎn)生的合力效果就會不同一般。在酒店終端促銷活動中，可以把規(guī)定在用餐如果選定某種或者某些菜肴可以獲得某酒水贈送，同時也可以反過來。對于消費本產(chǎn)品的消費者根據(jù)消費數(shù)量贈送該酒店相應價位的菜肴，這種方式中高檔白酒采用較多。

如某某白酒的“暢享好生活，我為您買單”的針對酒店的消費者促銷活動，也是頗具此意的，讓消費者心理接受才是根本。中高檔啤酒、白酒協(xié)同聯(lián)合其他產(chǎn)品如奶飲料制品，聯(lián)合促銷的品牌分攤促銷中發(fā)生的費用，且力度相應較大，只要合作雙方通路有類似性，共享性。

四、會員促銷：捆綁“顧客”忠實，還是不能丟!

會員制是許多行業(yè)都喜歡使用的操作模式，既能促進消費，又能籠絡人心，是一個雙贏的促銷策略。對于酒店終端促銷可以針對消費者就餐頻率、價值和飲某酒水的狀況制定不同級別的會員階梯。如消費者在某酒店消費某品牌達到了某種檔次就可以免費加入本品牌消費者俱樂部，享受俱樂部提供的各項服務。同時這種模式對酒店服務員提供，讓她們享受會員的不同優(yōu)勢，給她們一種不一般的感覺，使她們在服務時主推該品牌。

如某品牌白酒在西安操作時的金牌服務員活動日，對南昌的服務員“餐廳之星”聯(lián)誼會等。這些活動定期或者不定期的舉行都能大大維持、提高品牌與酒店優(yōu)秀服務員的客情關系，使她們在產(chǎn)品的酒店推銷工作中偏向于該品牌，從而取得了酒店推薦的優(yōu)先權。

五、惡俗促銷：千萬別讓促銷損傷了品牌自身內(nèi)涵的東西!

心理學研究表明：顧客注意了集中的時間、程度與刺激的強度有關，越是新奇的事物越能引起顧客的注意;刺激的對比度越大越能引起顧客的注意;顧客往往會被與眾不同的事物所吸引，促銷活動要設計出與其不同的促銷表現(xiàn)手法，才能引起顧客的注意力。一個案例：

新年前某夜晚，白酒hf銷售中心全體人員正在絞盡腦汁策劃種種形式的促銷活動，可是思來想去還那幾種是常見的特價、贈送、人員促銷、游戲競技、抽獎等老套的促銷形式。大家也都感覺這些活動，已經(jīng)讓消費者的視覺和心理都產(chǎn)生了疲勞感覺，往往是吃力不討好，沒有什么顯著效果。

那究竟應該怎么策劃出別出心裁的促銷活動呢?

“促銷方法是死的，但是促銷宣傳的表現(xiàn)手段、手法是活的，我們何不在促銷宣傳表現(xiàn)上做文章呢?”，終端主管小張講。

“對啊，促銷本身就是依靠特價、折扣、買贈、人員推薦、宣傳等促銷方法吸引顧客的注意力，只促銷宣傳的表現(xiàn)手法、手段上做到與眾不同就能把顧客的心拉過來” 李經(jīng)理接口道。

“最近其他競爭品牌的促銷力度也越來越大，促銷方式也如出一轍，都是大放血、大特價、大贈送等，也是海報、傳單、漫天飛，如果也跟著采取雷同的表現(xiàn)手法，消費者肯定會出現(xiàn)?消費疲勞?，我們也被淹沒在促銷的海洋中�！�

文員小柳提議，“我們何不學習那些企業(yè)捐款大老板的行經(jīng)，把支票或money制作做成很大kt板，代替小傳單、易拉寶上面宣傳特價促銷內(nèi)容?”

“對啊，把用“文字”表現(xiàn)“特價”方法轉(zhuǎn)換為用鈔票圖象表達“送錢”特價，特大的kt版做成的巨幅“鈔票”，形成一道獨特的、新奇的風景。懸掛在酒店的墻體上，作為店招，一定能搶占許多消費者的眼球，前來酒店消費，前來消費我們的白酒!”終端主管小張一下子蹦了起來，“還有，我在每個小廳里面都張貼我送錢活動大吊旗，每個大廳里面都懸掛著我們送錢活動大吊旗，讓送錢宣傳無處不在。而且要派駐酒店促銷分隊，專門為顧客服務�！鳖D時，整個銷售部沸騰起來，仿佛大家禁錮的腦殼一下就被敲開了。

接下來就是投入緊張而有序活動階段。

活動宣傳主題：

xx酒業(yè)協(xié)同xx酒店祝hf人民：新年新氣象，money多多進腰包!送錢活動熱烈進行中……

活動表現(xiàn)手法：

1、“送錢”鈔票巨幅噴繪，張貼在酒店的墻體上。

2、每個小廳張貼送錢活動小吊旗，每個大廳懸掛著送錢活動大吊旗。一面是活動內(nèi)容，一面企業(yè)宣傳內(nèi)容。

正如他們預料的那般，接下來日子，在所有酒店的酒水消費中，他們的白酒消費產(chǎn)生接二連三的高潮，整個促銷活動產(chǎn)生了意想不到的巨大效果。

當今時代，為了抓住消費者，酒店終端促銷模式真是五花八門，老套的，新意的，規(guī)矩的，出格的，無所不有，仿佛管你是黑貓還是白貓，只要能逮到老鼠是好貓。即使如此，還是希望酒店的終端促銷還是要因時、因地、因人、因物而制定不同的促銷方案，使終端促銷更有價值些和更有意義些。

第四篇：酒水促銷策略

促銷策略。促銷對于提升當期銷量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促銷是夜場營銷最重要的營銷方式之一，夜場促銷活動要體現(xiàn)：形式多樣性、針對性、刺激性的原則。

1、節(jié)日促銷。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在夜場舉辦相關主題的促銷活動，尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是夜場最重要的促銷節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費指定品牌啤酒贈玫瑰，男士攜女士消費，免費贈送女士啤酒等。藍馬啤酒曾在圣誕節(jié)邀請部分鄭州高校的外國留學生到夜終端共度圣誕，凡消費藍馬啤酒的消費者均可有機會與外國留學生同臺表演節(jié)目、合影留念，取得了較好的效果。

2、贈品促銷。贈品可分為兩種：一種是贈酒，一種是贈禮品。贈酒是最常用的一種方式，如買10送2活動。贈送禮品，可采用消費不同數(shù)量獎勵不同價值禮品的方式，如金星啤酒實行銷售5瓶獎勵發(fā)光戒指一個，銷售10瓶獎發(fā)光棒一支，銷售20瓶獎球面電子表一個，當場消費，當場獎勵，效果非常好。夜場啤酒促銷品不同于餐飲店促銷品，在禮品的制作和選擇上，其主要特點新異、奇特、藝術性等，適合夜場氣氛，突出企業(yè)文化內(nèi)涵，如：閃光戒指，球面電子表，七彩熒光棒讓消費者過目不忘，誘導挖動消費及潛在消費，進而展示品牌形象。

3、人員促銷。由企業(yè)向夜場派促銷員進行現(xiàn)場促銷，如向消費者推介、組織贈品或其它開工的促銷活動、夜場超市導購等。促銷人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專以上學歷的氣質(zhì)佳、形象好，充滿青春時尚氣息的青年，由于女性親和力更強，最好使用女性促銷員。要加強促銷員的培訓，提高促銷員禮儀素養(yǎng)、溝通能力，具有較強的促銷技能，促銷費要統(tǒng)一著裝，服務青春美麗大方，但不能太性感。要加強促銷員的管理，制訂合理的薪酬和激勵機制，充分調(diào)動促銷員的積極性。

4、幸運獎促銷。在夜場現(xiàn)場舉行投標積分、擲股子、門票抽獎、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運獎，獎勵相應的禮品，目的是刺激消費者消費激情，提升品牌記憶力。

5、價格促銷。價格促銷主要是降價促銷，為了提高競爭優(yōu)勢，一些品牌采用降低供貨價針對經(jīng)銷商和夜場促銷，提高其進貨積極性；為了提升購買率，還可針對消費者進行降價促銷，如某品牌在圣誕節(jié)平安夜在指定的夜場中將終端銷售價原價10元/瓶降到4元/瓶，而且僅此一晚，讓消費者大飽口福，取得了良好的促銷效果。

品牌生動化傳播策略。夜場消費者具有較強的品牌意識，對品牌有較高的忠誠度和偏好性，故加強夜場終端的品牌生動化傳播是非常重要的。

1、 pop投放。pop是效果最明顯的品牌終端傳播形式，常見的pop主要有x展架、吊旗、招貼畫、燈箱、微型啤酒桶等。

2、產(chǎn)品展示。產(chǎn)品展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺展示、堆頭展示和展示柜展示幾類，吧臺是消費者駐目率較高的地方，要展示在吧臺上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點，擺放數(shù)量較適中，不能過少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進行堆頭展示讓消費者進店后能夠在第一時間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購買率，堆頭造型要獨特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專用的展示架放置產(chǎn)品；對一些超市型夜場，可以通過展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強的展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)出來。

3、人員傳播。促銷人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會起到良好的品牌傳播；促銷人員熱情周到的服務和對企業(yè)文化的宣傳都是對品牌良好形象的塑造和傳播；要重視口碑傳播，通過開瓶提成等利益方式提高夜場服務員促銷積極性，在促銷過程中強調(diào)服務員對產(chǎn)品品質(zhì)、口味特色和品牌文化進行著重描述，通過第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠度。

4、禮品展示。百威、嘉士伯等品牌將促銷品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場大廳明顯位置廣泛地展示給消費者，刺激消費者的消費欲望。

5、工藝品展示�？芍谱髟煨汀⒐δ芷嫣氐墓に嚻贩旁诎膳_等醒目位置進行品牌展示，如百威做的電子吸鐵石吸住一瓶懸空的百威啤酒的工藝啤放在吧臺上引得許多消費才駐足觀看并連連稱奇，起到了非常好的品牌傳播效果。

6、風險控制策略。夜場終端較高的進入門檻和夜場本身的經(jīng)營風險性都造成啤酒夜場經(jīng)營存在較高的風險。為此必須加強風險控制，提高經(jīng)營效益。

7、營銷人員管理。夜場營銷的復雜性和風險性要求夜專營銷人員必須有過硬的專業(yè)素質(zhì)，啤酒企業(yè)應該建立專門負責開發(fā)夜場的營銷部門，選拔有極強溝通、協(xié)調(diào)能力，膽大心細，能夠應付突發(fā)事件的營銷人員專門開發(fā)夜場市場。夜場促銷員要是企業(yè)促銷員隊伍中素質(zhì)最好，待遇最高的，并進行專門培訓，專職做夜場。

8、貨款賬齡管理。全部現(xiàn)金交易在夜場營銷中是極不可能的，或多或少都會存在賒銷，應收賬款的存在造成了許多潛在的經(jīng)營風險。企業(yè)要加強經(jīng)銷商的賬齡管理，經(jīng)銷商要加強終端的賬齡管理，采取月結、上打下等方式要盡量減少賒欠數(shù)額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪及時發(fā)現(xiàn)并預防風險。

9、終端庫存管理。要對經(jīng)銷商和夜場終端倉庫條件嚴格監(jiān)督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫齡管理工作，要少送勤送，降低庫存，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品及時更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。

10、渠道穩(wěn)定性管理。要加強價格管理，要求經(jīng)銷商和夜場嚴格按照公司的指導價格進行銷售，嚴防倒酒竄貨和私自提高或降低價格銷售，一方面保證公司市場價格體系的穩(wěn)定，

一方面保證經(jīng)銷商和夜場利潤的穩(wěn)定。要加強經(jīng)銷商和終端的溝通認真聽取他們的合理建議和意見，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，不斷改進工作質(zhì)量，及時兌現(xiàn)服務員的提成，建立良好的客情關系。

11、社會關系利用。夜場經(jīng)營者大多都有相當?shù)纳鐣�背景，啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商要充分利用社會關系達產(chǎn)品能夠進得去、賣得好，貨款能夠結得快，收得回。

第五篇：中秋節(jié)酒水促銷方案

中秋節(jié)酒水促銷方案

qz陳釀 樂享中秋

——商超促銷策劃案

一、活動主題 qz陳釀 樂享中秋

二、活動背景

中秋節(jié)和國慶節(jié)兩節(jié)相鄰，廣大消費者在節(jié)日期間難免會走親訪友，而白酒則是饋贈親友不可或缺的必備品。由于生活水平的提高，消費者習慣了去商場、超市、便利店采購節(jié)日所需禮品。市場部希望能夠以中秋節(jié)為契機，在餐飲、商超和流通領域開展促銷活動，全方位出擊推動市場，拉動市場銷量，為市場旺季的到來做一個良好的開端。

三、中秋節(jié)酒水促銷方案活動目的

推動qz陳釀白酒的旺季銷售，提升產(chǎn)品在消費者心目中的品牌形象。

四、中秋節(jié)酒水促銷方案活動時間

五中秋節(jié)酒水促銷方案活動地點

品種

2瓶

一件

月滿中秋話團圓，各地節(jié)俗送祝福中秋節(jié)由來節(jié)俗大觀中秋節(jié)美食中秋節(jié)詩詞中秋節(jié)祝福

典藏 茶禮盒一個 君尊 茶禮盒二個

注：此優(yōu)惠政策適用于場內(nèi)和場外，場外可適當增加買贈力度。 （三）中秋節(jié)酒水促銷方案促銷活動

購買qz陳釀盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動，中獎率為100%。 （四）獎項設置和控制原則

本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎 l 一等獎：贈qz陳釀典藏1瓶 l 二等獎：贈qz陳釀精品1瓶 l 三等獎：贈qz陳釀小紅瓶酒1瓶 l 參與獎：贈打火機1個 七、活動執(zhí)行細則 （一）活動店的選擇條件

1、活動店規(guī)模比較大，地理位置位于居民小區(qū)的聚集地，能起到戶外宣傳的作用。 2、營業(yè)時間的客流量大，能起到店內(nèi)宣傳的作用。 （二）活動店的提報程序

1. 在各大超市顯著位置張貼海報（海報上為活動內(nèi)容）。

2. 在超市的dm刊上刊登優(yōu)惠活動。 3. 超市內(nèi)申請堆頭，配合促銷活動。 4. 超市展架上的爆炸簽。

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5. 場外擺展臺，促銷人員穿廣告衫進行銷售，擴大宣傳力度

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