各位領(lǐng)導(dǎo)：
熱烈歡迎市考核組各位領(lǐng)導(dǎo)來(lái)區(qū)檢查指導(dǎo)食品安全工作。借此機(jī)會(huì)，衷心感謝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)區(qū)的關(guān)心支持。
今年以來(lái)，區(qū)高度重視食品安全整頓工作，按照《食品安全法》和省、市食品安全整頓工作的部署和要求，結(jié)合中區(qū)實(shí)際，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從以人為本、著力保障民生的高度，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全食品安全工作機(jī)制，從源頭抓起，標(biāo)本兼治，強(qiáng)基礎(chǔ)、強(qiáng)監(jiān)管，努力構(gòu)建“政府負(fù)總責(zé)、部門(mén)配合協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局。全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)措施，監(jiān)管水平明顯提高，全區(qū)沒(méi)有發(fā)生一起重大食品安全事故，確保了人民群眾飲食安全。現(xiàn)將我區(qū)食品安全整頓工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系
區(qū)政府從維護(hù)廣大人民群眾身體健康和經(jīng)濟(jì)、社會(huì)健康發(fā)展的大局出發(fā)，把食品安全整頓納入重要議事日程并加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整強(qiáng)化職能，建立監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管的無(wú)縫銜接。區(qū)食安委印發(fā)了《區(qū)食品安全整頓工作方案》,成立了以區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各有關(guān)單位任成員的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)督促、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各部門(mén)的食品安全整頓工作。區(qū)長(zhǎng)辦公會(huì)專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取了食品安全整頓工作匯報(bào)，研究解決整頓工作中遇到的困難和問(wèn)題。區(qū)委多次帶領(lǐng)食品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)同志，到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。區(qū)政府多次召開(kāi)調(diào)度會(huì)議，聽(tīng)取有關(guān)工作情況匯報(bào)。為落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，出臺(tái)了《安全監(jiān)管部門(mén)工作職責(zé)及工作制度》和《食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制實(shí)施方案》，建立了食品安全責(zé)任體系。食安委辦公室定期調(diào)度各成員單位，強(qiáng)化協(xié)調(diào)職能，整體推進(jìn)和落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)工作。為加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，區(qū)政府辦公室出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》，各鎮(zhèn)街均成立了食品藥品監(jiān)管站，做到有固定辦公場(chǎng)所、有標(biāo)牌、有工作人員、有工作制度和必備辦公設(shè)施，全區(qū)9個(gè)鎮(zhèn)街聘請(qǐng)了18名鎮(zhèn)街食品安全協(xié)管員和401名村居信息員，壯大了食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。
二、各把關(guān)口，相互配合，確保無(wú)縫隙監(jiān)管，加大食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的安全監(jiān)管力度
區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和省、市政府關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)有關(guān)精神，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整頓工作。
一是開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用專(zhuān)項(xiàng)整治。農(nóng)業(yè)部門(mén)制定了農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管計(jì)劃，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管，突出抓好源頭治理，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣農(nóng)藥和生產(chǎn)、銷(xiāo)售甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等高毒農(nóng)藥違法行為，對(duì)收繳高毒農(nóng)藥100%銷(xiāo)毀。認(rèn)真落實(shí)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳、信譽(yù)卡、農(nóng)資質(zhì)量承諾書(shū)“兩帳兩票、一卡一書(shū)”制度。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)藥殘留超標(biāo)得到有效控制。對(duì)全區(qū)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面整治，實(shí)施“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”試點(diǎn)工作，建立了15家“農(nóng)資放心店”，對(duì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)決取締，進(jìn)一步規(guī)范了全區(qū)農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
二是推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。區(qū)劃調(diào)整后，我區(qū)立足全區(qū)農(nóng)業(yè)工作實(shí)際，確立了“發(fā)展城**型生態(tài)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展思路，提出了加快由傳統(tǒng)種植業(yè)向城**生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大戰(zhàn)略任務(wù)，全面推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。結(jié)合本次集中整頓，按照以整頓促轉(zhuǎn)型、以整頓促規(guī)范的發(fā)展思路，推進(jìn)全區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。引導(dǎo)各鎮(zhèn)積極建設(shè)糧食、瓜菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地，目前已建立3萬(wàn)畝喻屯無(wú)公害甜瓜生產(chǎn)基地、4000畝無(wú)公害淺池耦生產(chǎn)基地、利民漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖水面1200畝（**省海洋漁業(yè)廳認(rèn)定為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范基地）、喻屯鎮(zhèn)劉西無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地2600畝。
三是建立健全了動(dòng)植物疫病疫情監(jiān)控體系。成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，配備了氣相色譜儀、原子吸收、農(nóng)藥殘留速測(cè)儀等設(shè)備。重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測(cè)，全區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部納入了檢測(cè)范圍，并建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。201*年農(nóng)業(yè)部門(mén)抽檢鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品樣品合格率為100 %。畜牧部門(mén)全面加強(qiáng)了對(duì)畜禽市場(chǎng)的治理：對(duì)生產(chǎn)獸藥、飼料及飼料添加劑的7家企業(yè)和46家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、呋喃唑酮（痢特靈）、氯霉素等違禁藥品；飼料及飼料添加劑市場(chǎng)總體良好，存在問(wèn)題的通過(guò)整改也已全部達(dá)標(biāo)；開(kāi)展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)全區(qū)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、冷庫(kù)進(jìn)行徹底檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)加工病死畜禽及冷庫(kù)存放病害、過(guò)期、變質(zhì)的畜禽產(chǎn)品等問(wèn)題。在整頓過(guò)程中，建立了養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖管理檔案，健全了各項(xiàng)制度和記錄；加強(qiáng)屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的禽產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行查處，下達(dá)整改通知21份，整治工作取得了較好成績(jī)。
區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)健全和完善食品安全整頓長(zhǎng)效機(jī)制，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，積極開(kāi)展食品生產(chǎn)安全整頓行動(dòng)。
一是落實(shí)主體責(zé)任。做到重心下沉、關(guān)口前移，將責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的具體環(huán)節(jié)。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人代表的責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)。
二是積極推行區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，落實(shí)監(jiān)管制度。按照 “分類(lèi)管理、層級(jí)負(fù)責(zé)、預(yù)防為主、全程監(jiān)督”的食品安全監(jiān)管思路，和3個(gè)監(jiān)管分局簽訂區(qū)域監(jiān)管責(zé)任書(shū)，通過(guò)實(shí)行巡查、回訪、監(jiān)督抽查、質(zhì)量承諾等方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，136家食品企業(yè)建立了質(zhì)量監(jiān)管檔案，4家食品企業(yè)納入了視頻監(jiān)管。
三是嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。依法審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴(yán)格食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入，扶持了一批名優(yōu)企業(yè)，幫助了一批中小企業(yè)，關(guān)閉了一批不具備生產(chǎn)條件的企業(yè)。截至目前，我區(qū)已有62家企業(yè)取得QS食品生產(chǎn)許可證，3家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了**名牌；與全部食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全承諾書(shū)。
區(qū)工商部門(mén)按照集中整頓的要求，克服點(diǎn)多面廣的困難，加強(qiáng)了食品流通環(huán)節(jié)的安全整頓。
一是嚴(yán)把首道關(guān)口，促進(jìn)市場(chǎng)主體規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)前置審批的規(guī)定，把好市場(chǎng)主體入市的第一道關(guān)口。對(duì)沒(méi)有取得有關(guān)許可證（照）或者其他不符合有關(guān)規(guī)定的，堅(jiān)決不予登記注冊(cè)，確保市場(chǎng)主體資格合法有效；加大對(duì)上市銷(xiāo)售食品的監(jiān)管力度，凡是不具備有關(guān)證照或者沒(méi)有國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志的，堅(jiān)決予以下架處理，確保上市的商品質(zhì)量安全；嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者的食品安全監(jiān)管責(zé)任，增強(qiáng)自律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，確保人員、任務(wù)和目標(biāo)三落實(shí)，促進(jìn)了市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法、經(jīng)營(yíng)規(guī)范有序、食品安全放心。
二是加大市場(chǎng)監(jiān)管力度。建立了食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳和食品質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案，認(rèn)真落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度、食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票及質(zhì)量安全承諾制度。全面推行一戶多檔制、食品從業(yè)人員實(shí)名登記制、農(nóng)村大集熟食證明登記制和裸（散）食品標(biāo)牌公示制，投資10萬(wàn)余元制作了各類(lèi)制度、表格、宣傳牌匾、材料等發(fā)放到經(jīng)營(yíng)業(yè)戶手中。目前全區(qū)已建立“一戶多檔”制1433 戶，從業(yè)人員登記3760人，熟食證明登記1200次，制作并設(shè)立散、裸裝食品公示牌1011塊，建立食品安全監(jiān)控點(diǎn)18個(gè)。食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓期間，圍繞糧、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品等重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員6450人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛1783車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶9700戶次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶127余戶；對(duì)8類(lèi)153批次重點(diǎn)食品進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)公布檢測(cè)信息。今年在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了規(guī)范化市場(chǎng)整治工作，建成四處規(guī)范化市場(chǎng)。
三是積極實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，建立和規(guī)范農(nóng)村食品配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在轄區(qū)各鎮(zhèn)政府駐地和部分較大的行政村設(shè)立了19家食品連鎖超市。初步形成了布局合理、規(guī)范有序、便利安全的農(nóng)村食品現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)。
區(qū)衛(wèi)生部門(mén)強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面推行餐飲業(yè)監(jiān)督量化分級(jí)管理和食品衛(wèi)生公示制，開(kāi)展了多種專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
一是明確重點(diǎn)，做到“四個(gè)一律”。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂和小餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，以群眾反映強(qiáng)烈的小餐館、小作坊、小食品店等食品安全問(wèn)題為突破口開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，在餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作中定人、定責(zé)、定區(qū)域，明確專(zhuān)項(xiàng)整頓的任務(wù)和目標(biāo)，做到每一個(gè)餐飲單位都有明確的監(jiān)管責(zé)任人，每一位監(jiān)督執(zhí)法人員都有明確的監(jiān)管單位，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任制。做到“四個(gè)一律”，即所有餐飲單位一律簽訂餐飲消費(fèi)食品安全誠(chéng)信承諾書(shū)、所有餐飲單位一律建立并落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度、所有餐飲單位一律實(shí)施量化分級(jí)管理、明確信譽(yù)度等級(jí)、所有衛(wèi)生許可證的餐飲單位一律查處到位。集中整頓期間對(duì)轄區(qū)1000余家餐飲單位和學(xué)校食堂開(kāi)展了全面的拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的餐飲單位下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，提出整改措施。通過(guò)監(jiān)督檢查、指導(dǎo)整改，各中小型餐飲單位管理工作水平明顯提高。
二是監(jiān)、幫、促結(jié)合。按照監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民的原則，上門(mén)幫促，現(xiàn)場(chǎng)整改，將整治活動(dòng)與行業(yè)自律和誠(chéng)信體系建設(shè)結(jié)合起來(lái)。開(kāi)展了“農(nóng)家樂(lè)”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)檢查、整頓了唐口鎮(zhèn)、**鎮(zhèn)的22家“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)單位，7家被評(píng)為“農(nóng)家樂(lè)”食品衛(wèi)生A類(lèi)單位，14家被評(píng)為“農(nóng)家樂(lè)”食品衛(wèi)生B類(lèi)單位，1家不合格經(jīng)營(yíng)單位被取締。開(kāi)展了對(duì)轄區(qū)內(nèi)東門(mén)、棗店閣等學(xué)校周邊的學(xué)生“小餐桌”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的時(shí)間轄區(qū)內(nèi)24家學(xué)生“小餐桌”已有22家衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生狀況得到了顯著改觀，達(dá)到基本衛(wèi)生要求，另有兩家學(xué)生小餐桌因整改后仍未達(dá)到基本衛(wèi)生要求被依法取締。開(kāi)展了“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂、飲用水衛(wèi)生和校園周邊環(huán)境進(jìn)行整頓，增強(qiáng)了學(xué)校（幼兒園)食品安全意識(shí)，提高了廣大學(xué)生的食品安全自我防護(hù)能力，**市第二中學(xué)等28家單位受到通報(bào)表?yè)P(yáng)。開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)小餐飲單位、集體食堂的食品存儲(chǔ)、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，有效地防范了群體性食品安全事故的發(fā)生。加大對(duì)食品違法行為的處罰力度，整頓了食品市場(chǎng)秩序。目前，城區(qū)餐飲業(yè)監(jiān)管率達(dá)到100%，城鄉(xiāng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、集體食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理覆蓋率達(dá)到100%， 6家單位被評(píng)為省食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)單位，7家單位被評(píng)為食品衛(wèi)生等級(jí)B級(jí)單位，并通過(guò)日?qǐng)?bào)、電視臺(tái)向社會(huì)進(jìn)行了公示，極大地促進(jìn)了我區(qū)食品衛(wèi)生工作的規(guī)范化發(fā)展。
三是大力預(yù)防控制食物中毒和食源性疾病。整頓期間，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，建立健全了農(nóng)村家宴管理制度，實(shí)行農(nóng)村家宴備案制。積極開(kāi)展農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場(chǎng)、固定飲食攤點(diǎn)和小加工作坊的食品衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢查活動(dòng)。督促各有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位特別是散裝食品經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。認(rèn)真做好春節(jié)、“兩會(huì)”、國(guó)慶節(jié)等重大節(jié)慶期間的衛(wèi)生監(jiān)管工作，有效預(yù)防食物中毒及其它食源性疾病的發(fā)生。
創(chuàng)新監(jiān)管模式，探索食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系
堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類(lèi)管理、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)時(shí)段，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。
一是加大食用油監(jiān)管力度。以食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲業(yè)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，依法取締非法收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售“地溝油”“烤鴨油”的黑窩點(diǎn)，嚴(yán)厲懲處非法加工、銷(xiāo)售和使用“地溝油” “烤鴨油”的違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。
二是徹底清查問(wèn)題奶粉。對(duì)全區(qū)所有乳制品和含乳食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行徹底清查，不留死角。尤其對(duì)無(wú)證照或證照不齊全（包括證照已被吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)，仍在非法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)）的，嚴(yán)格清查并依法處置。各單位對(duì)2008年問(wèn)題乳粉前兩次清查工作進(jìn)行回顧梳理，對(duì)前兩次清查涉及問(wèn)題的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)檢查。督促乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法建立健全乳品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和出廠檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品召回和質(zhì)量安全自查自糾制度，完善依法對(duì)問(wèn)題乳品及含乳食品進(jìn)行下架、封存和召回各項(xiàng)措施。對(duì)銷(xiāo)毀的問(wèn)題乳粉和產(chǎn)品，登記造冊(cè)、留樣備查。
三是規(guī)范桶裝飲用水及包裝材料質(zhì)量。采取集中打擊與規(guī)范治理相結(jié)合、宣傳依法經(jīng)營(yíng)與曝光違法經(jīng)營(yíng)相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)監(jiān)管與注重督促整治相結(jié)合的方式，開(kāi)展了對(duì)非法生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售桶裝飲用水及包裝材料進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。下達(dá)整頓意見(jiàn)書(shū)56份。
四是凈化添加劑市場(chǎng)。采取明查暗訪形式，對(duì)所有食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)企業(yè)違法添加非食用物質(zhì)行為，以及對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、流通企業(yè)使用和銷(xiāo)售含有不符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的非食用物質(zhì)行為進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)場(chǎng)所和庫(kù)房是否有使用或存放可能違法添加入食品的非食用物質(zhì)的情況；是否有違法添加全國(guó)整頓辦發(fā)布的違法添加的非食用物質(zhì)名單和易濫用的食品添加劑名單物質(zhì)行為。
保障食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，時(shí)刻都不能放松。集中整頓活動(dòng)是促進(jìn)食品安全監(jiān)管上水平的有利契機(jī)。為此，我區(qū)積極探索符合形勢(shì)和任務(wù)要求的監(jiān)管模式，各有關(guān)部門(mén)做到四個(gè)強(qiáng)化。
一是強(qiáng)化索證索票制度的落實(shí)，做到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄要求齊全。自2008年以來(lái)我區(qū)不斷完善食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳建立工作，實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)食品相關(guān)企業(yè)100%建立原料進(jìn)貨索證制度，進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)到95%以上。
二是強(qiáng)化檢測(cè)資源整合，做到資源共享。統(tǒng)一制定了檢測(cè)計(jì)劃和發(fā)布食品安全監(jiān)管信息，檢測(cè)結(jié)果互認(rèn)，實(shí)現(xiàn)了食品安全信息整合與共享。區(qū)農(nóng)業(yè)、畜牧部門(mén)發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)中區(qū)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、《新農(nóng)村》欄目等媒體發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息；區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)通過(guò)報(bào)紙向社會(huì)發(fā)布；區(qū)工商局建立了食品安全監(jiān)管聯(lián)系會(huì)議制度；區(qū)衛(wèi)生局建立了信息公告制度，定期在媒體上公告抽檢結(jié)果和食品衛(wèi)生信譽(yù)度評(píng)審結(jié)果；區(qū)藥監(jiān)分局完善了食品安全政務(wù)網(wǎng)站，定期發(fā)布食品安全監(jiān)管動(dòng)態(tài)，工作及時(shí)、有效。
三是強(qiáng)化重大食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，做到關(guān)鍵時(shí)刻打硬仗。制定了《市中區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《重大食品安全事故應(yīng)急工作操作手冊(cè)》，成立了食品安全專(zhuān)家委員庫(kù)，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早評(píng)價(jià)、早控制，最大限度防止重大食品安全事故的發(fā)生。開(kāi)展了重大食品安全事故應(yīng)急演練，提高了我區(qū)應(yīng)對(duì)食品安全事件的快速反應(yīng)能力，建立了食品安全案件快速反應(yīng)機(jī)制。
四是強(qiáng)化食品安全宣傳教育，做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。區(qū)政府及各食品監(jiān)管部門(mén)把宣傳教育作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，充分利用各類(lèi)新聞媒體宣傳食品安全的重要性及有關(guān)法律法規(guī)，普及食品安全知識(shí)；組織開(kāi)展食品從業(yè)人員培訓(xùn)，增強(qiáng)其守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)。集中整頓期間，區(qū)食安委辦公室組成宣講團(tuán)，利用三個(gè)月的時(shí)間對(duì)鎮(zhèn)街食品藥品安全協(xié)管員和信息員進(jìn)行了輪訓(xùn)，效果顯著。利用法制宣傳日、“質(zhì)量宣傳月”組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)**宣傳，組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)學(xué)校向師生講解食品安全知識(shí)。各部門(mén)還通過(guò)組織下鄉(xiāng)宣傳、設(shè)立宣傳站、出動(dòng)宣傳車(chē)、發(fā)放宣傳單、參與電臺(tái)“行風(fēng)熱線節(jié)目”等形式，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了大規(guī)模的食品安全宣傳活動(dòng)。通過(guò)宣傳，極大提高了群眾的食品安全意識(shí)。
總之,我區(qū)食品安全整頓工雖然作取得了一定成效，但距上級(jí)要求和廣大人民群眾的期望還有一定差距，食品安全工作還存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平有待進(jìn)一步提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的認(rèn)證數(shù)量與我區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模還不相適應(yīng)；對(duì)違禁農(nóng)藥、獸藥、違禁飼料添加劑的監(jiān)管力度還需加大；在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，個(gè)別企業(yè)規(guī)模小，衛(wèi)生條件相對(duì)較差；在食品流通領(lǐng)域，商場(chǎng)超市散裝食品監(jiān)管力度和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)存在部分餐館基礎(chǔ)設(shè)施較差等。
下一步，我們將在前一階段整頓工作成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開(kāi)展好“五小”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)和畜產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)調(diào)力度，細(xì)化各項(xiàng)工作措施，不斷探索新的監(jiān)管模式，健全食品市場(chǎng)健康發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，注重加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍和監(jiān)管能力建設(shè)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化督查督辦，繼續(xù)堅(jiān)持不懈的抓好食品安全整頓工作，確保整個(gè)活動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)，為全區(qū)人民群眾的飲食安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)食品安全狀況綜合報(bào)告。

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