網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作開展情況總結(jié)

　　按照《x省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)x省市場監(jiān)督管理局食品安全建設(shè)年工作方案的通知》工作部署和要求，為做好我市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作，市市場監(jiān)督管理局嚴把準入機制、落實信息公示、加大查處力度等多項措施，確保入網(wǎng)食品經(jīng)營得到有效監(jiān)管，保障我市消費者飲食安全�，F(xiàn)將具體工作情況匯報如下：

　　一、嚴格落實第三方平臺和食品經(jīng)營者主體責任

　　嚴把準入機制。一是督促第三方平臺落實入網(wǎng)審核責任。對入網(wǎng)食品經(jīng)營單位進行實名登記，嚴格審查入網(wǎng)經(jīng)營者提交的相關(guān)資質(zhì)證明，并對入網(wǎng)經(jīng)營者證照地址、經(jīng)營項目、從業(yè)人員持有有效健康證明等信息進行現(xiàn)場核實，確保經(jīng)營者提供的相關(guān)證照、資料真實有效。二是督促入網(wǎng)食品經(jīng)營單位持證、亮證經(jīng)營。凡是入網(wǎng)的食品經(jīng)營單位必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》，并嚴格按照許可證規(guī)定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。入網(wǎng)的食品經(jīng)營單位在網(wǎng)上公示許可證照等相關(guān)信息，保證公示的信息真實準確，接受消費者監(jiān)督。凡是無合法資質(zhì)的經(jīng)營者，由第三方平臺對其做出強制下線處理。三是開展我市網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)單位全面核查工作。組織各縣區(qū)分別對我市xx、xx嗎、xx嗎星選入網(wǎng)食品經(jīng)營單位開展全面線下核查，其中xx核查xxxx家，xx嗎核查xxxx家，xx嗎星選核查xxxx家。核查出注銷、閉店、食品信息等問題單位xxx家，其中xxxx家，xx嗎xxx家，xx嗎星選xx家，問題企業(yè)信息已全部反饋第三方平臺進行了下線處理。同時，核查省局反饋入網(wǎng)餐飲單位問題信息x項，已核實完畢并反饋省局。

　　二、規(guī)范食品經(jīng)營單位加工操作行為

　　規(guī)范食品經(jīng)營單位食品加工操作行為，針對入網(wǎng)食品經(jīng)營者，組織開展入網(wǎng)食品經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查，重點對經(jīng)營者食材采購管理、索證索票管理、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、包裝材料等方面進行檢查，督促經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求進行食品加工，確保入網(wǎng)食品經(jīng)營者采購的食材來源合法、質(zhì)量合格，加工的食品衛(wèi)生、安全。同時，對送餐時間作出規(guī)定，食品加工完成后確保x小時內(nèi)送達。送餐容器和食品包裝做到清潔、密閉、完好，符合食品安全標準要求。

　　三、強化社會共治，加強溝通協(xié)作

　　與第三方平臺建立溝通協(xié)作機制，定期對食品安全管理工作召開座談會議，協(xié)同第三方平臺共同做好我市入網(wǎng)食品安全保障工作。通過隨機抽查、執(zhí)法約談、限期整改等形式，督促第三方平臺落實主體責任。目前，我市第三方平臺在線投訴和售后維權(quán)機制及上線商戶入網(wǎng)登記審核得以落實，并對xx么和xx外賣二大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行了責任約談，將第三方平臺投訴舉報和售后維權(quán)機制進行備案存檔。同時，鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在其網(wǎng)站或第三方平臺公布明廚亮灶照片或者實時視頻，使消費者直觀了解其食品加工操作的情況。

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