關于關于火鍋的作文的作文 本文簡介：

古董羹八12班史天璐火鍋是現(xiàn)代人聚餐的一大選擇�；疱佭@種吃法在戰(zhàn)國時就已經(jīng)出現(xiàn)，因為食物放入水中會發(fā)出“咕咚”的聲響而聞名。到了清朝時期，火鍋成了一道著名的宮廷菜�；疱伔N類中最普遍也最受人喜愛的就是鴛鴦火鍋。它屬于渝派菜系，所謂鴛鴦就是將紅湯鹵與清湯鹵相結(jié)合。最初的鴛鴦火鍋就是用銅片將鍋隔成兩半，造

關于關于火鍋的作文的作文 本文內(nèi)容：

古董羹

八12班 史天璐

火鍋是現(xiàn)代人聚餐的一大選擇。火鍋這種吃法在戰(zhàn)國時就已經(jīng)出現(xiàn)，因為食物放入水中會發(fā)出“咕咚”的聲響而聞名。到了清朝時期，火鍋成了一道著名的宮廷菜。

火鍋種類中最普遍也最受人喜愛的就是鴛鴦火鍋。它屬于渝派菜系，所謂鴛鴦就是將紅湯鹵與清湯鹵相結(jié)合。最初的鴛鴦火鍋就是用銅片將鍋隔成兩半，造成一個太極的圖案。

其中一半的清湯像江南春閨中溫婉的女子。事先用鯽魚熬制，再加入幾片蔥姜蒜去腥。熬的入味的魚湯色澤就像上好的和田玉，白的不參一絲雜質(zhì)。又像新鮮出爐的牛奶，濃郁的魚香味撲面而來。湯好后再放上一兩片番茄，幾顆枸杞，漂在水面上，就像雪中傲然綻放的彼岸花，色澤艷麗；再撒上一小把香菜，角落里還有幾顆香菇浮浮沉沉，像海面上的孤舟，讓人食欲大增。

而另一半的紅湯就如北方熱情的姑娘。先用老母雞熬湯，同樣是雪白的湯，但這上面漂浮著一層金黃的油膜。后再放入辣椒粉，生姜片，連串的麻椒等。當鮮紅的辣油從杯中爭先恐后地用出來躍入鮮濃的雞湯中時，原本雪白的湯漸漸被紅色所取代，在燈光的照射下呈現(xiàn)出暗紅色的光澤，就像女巫調(diào)制的藥水，但嘗起來味道可是一絕啊，就像七八月份的太陽，吃過后渾身酣暢淋漓。感受著嘴巴熱情的擁抱各式辣椒。雖然不停"嘶嘶"的吸氣，舌頭早已被麻椒電的沒了知覺，但還是經(jīng)不住美食的誘惑，想再吃一點。漸漸兩片嘴唇腫成了香腸。

火鍋最早起源于重慶，發(fā)源于長江、嘉陵江，江流之處的朝天門，哪里原來是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只取其肉、骨、皮，但卻將牛的內(nèi)臟扔在江邊，岸邊的水手、纖夫就將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮來吃掉，一來飽腹，二來可以驅(qū)散因常年在水中工作而帶來的一身的寒氣，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。

在除夕夜，一家人圍在火鍋邊，那是最好不過了。屋外大雪封飛，屋內(nèi)熱氣繚繞。桌邊不時傳來“嘶嘶”的吹氣聲，與大人們交談暢飲的話語聲，無疑是冬至最好的選擇。

中國文化博大精深，其中美食更甚，火鍋不過是這其中的鳳毛麟角罷了。

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