201*年11月份連鎖超市督導小結

連鎖超市運轉部文件-201*-11-003

201*年11月份連鎖超市督導小結

對于經營多年超市還是要求總部對其超市的環(huán)境衛(wèi)生，產品擺放陳列等基本的超市經營管理理念和陳列模式反復一再地提出要求和規(guī)范，關于這些基本常識和管理要求的問題不應該再出現在這些超市里。對此總部應該對其提出批評并進一步加強基礎知識的培訓和管理考核的要求，衛(wèi)生環(huán)境和產品陳列等基本考核同超市店長的工資直接掛鉤，結合考核結果制定工資標準形成一定的工資落差，讓環(huán)境衛(wèi)生、產品陳列等一些細節(jié)性管理成為一種企業(yè)文化，成為塑造企業(yè)形象的基礎要求。甚至進一步做到培訓并出卷考核，形成一種共同學習的氣氛，為了加強管理調動干部的積極性，培養(yǎng)和提高管理、經營水平可以將其考核成績同季度獎金和年度獎金直接掛鉤，促進干部帶頭加強業(yè)務知識學習，同時自主為單位培訓出優(yōu)秀的店面員工，帶出優(yōu)秀的干部為企業(yè)進一步發(fā)展作儲備。購物的環(huán)境衛(wèi)生、產品品類的特色，超市的自主產品品牌經營都是作為超市在消費者心目中的樹立和宣傳企業(yè)文化和樹立店面自我形象的方式�？偛窟\轉部應該從簡單的環(huán)境衛(wèi)生的檢查、產品陳列的督查以及超市員工的個人素質考查中走出去，重點進行企業(yè)文化產品品類形象的設計宣傳，干部員工的業(yè)績考核，節(jié)假日等全年促銷活動的安排和部分店面的促銷收集匯總，對于個店促銷活動的評估，對于一些管理到位經營業(yè)績優(yōu)秀的店面組織干部人員或一些儲備干部人員學習參考等。檢查中的超市整體效果還是不錯的，下面我就將11月份的督導結果通報一下。一、衛(wèi)生問題

部分門店的衛(wèi)生做得不夠徹底，那些不太引人注意的角落衛(wèi)生較差，比如空調機的灰塵較多，堆頭筐、貨架下面的堆放垃圾雜物等，一些細節(jié)性的地方沒能引起店內足夠的重視。另外，店面的玻璃門窗擦得不夠干凈，透明效果不夠好。當然也有一些做的比較好的門店，例如柳新店�？照{機擦拭的干干凈凈，而且用空調罩蓋上。連鎖超市運轉部文件-201*-11-003

從這一細節(jié)就能看出店長的管理水平。二、陳列問題

大多數門店的商品陳列不是很規(guī)范，沒有嚴格按照商品陳列的原則進行，導致商品陳列不豐滿，分類不明確，關聯性不強等問題，不能夠迎合消費群體的消費心理，到動企業(yè)銷售人氣的上升。南京徐總對鄭集二店的陳列給予了很高的評價，希望各門店店長都能夠有時間去參觀和學習。三、季節(jié)性商品問題

到什么季節(jié)賣什么貨，我們的商品和陳列要隨著季節(jié)的更替進行調整，而我們有的門店的店長就沒能意識到、做到這一點。季節(jié)性商品做到及時調整更換的門店有鄭集二店、張莊店。例如棉拖鞋、保暖內衣、羊毛褲、電暖氣、加濕器等都做了突出陳列，引導顧客，搶占銷售先機。四、管理問題

管理上是否合理和到位從方方面面均能體現出來。比如：衛(wèi)生、紀律、商品、陳列、庫存、銷售、促銷活動、形象及人員業(yè)務素質等。

我們的門店店長有哪個人敢拍著胸脯說，我以上所有的方面都做好了？既然沒做好，就該嚴格要求自己爭取做好，把自己的門店的管理搞上去。五、生鮮問題

生鮮是最帶動人氣的，生鮮做得好壞直接關系到整個店的銷售額。我們的部分門店的生鮮做的還是不錯的，例如：鄭集二店、柳新店、三堡店、歡口店、郭集店、中心店和黃集三店。其中郭集店的水產品銷售的嘗試還是成功的，也是我們所有門店里唯一一個有水產品銷售的店面。六、考評結果與表揚

1、在這里對河口店提出表揚，自從連著幾次排名倒數之后，河口店的王店長嚴連鎖超市運轉部文件-201*-11-003

抓管理，從衛(wèi)生到商品、再到人員紀律都有了很大的進步。希望其他做的不夠好的門店認真對待，積極改進，向王店長學習，向河口店學習。

2、對呂梁店和郭集店提出表揚。生鮮的亮點在個別門店越來越明顯，也有很多店長意識到了這一點，并努力摸索，總結經驗和教訓。其中呂梁店的李國店長和郭集店的郭華德店長在這方面做得不錯。七、涉及到圣誕節(jié)、元旦等問題因商業(yè)機密暫時保密，恕不可奉告！

需要進一步加強處于消費群體有購買力位的部分超市“菜籃子惠民”工程，提升和塑造一些形象店的建設，樹立蘇果連鎖超市的品牌，為企業(yè)進一步有大的發(fā)展打下基礎和創(chuàng)造條件。

各位店長年底每人寫一份總結述職報告，可以將自己的成功的管理心得和管理經驗寫稿上報總部，同時將優(yōu)秀的管理經驗傳給各個門店學習與參考；要求每個店長自己的一年來的業(yè)績貢獻和自身店面的不足、需要改進的地方提出來形成文字，制訂出自己明年的銷售目標和參照管理要求自定自身店面管理目標作為每年的考核參照標準�？偛扛鶕�報告和工作檢查等對于做出突出貢獻的優(yōu)秀干部給予一定物資獎勵，對于年度業(yè)績較差的干部進行一定的經濟制裁，督促其對不足的地方及時改正，201*年拿出好的成績單回報企業(yè)。

連鎖運轉部：吳金鳳

二一一年十一月二十九日

擴展閱讀：超市管理之督導工作

營運管理之督導工作

A)督導工作說明(以上制度從201*-7-1日期開始實行)

督導目的：檢查、監(jiān)督部門的日常工作，對優(yōu)秀進行表揚，對不足進行扣罰；督導對象及編號：B部--物流配送中心、C部銅礦店、D部菜場店、E部

供應站店、F部花橋店、G部香屯店、H部南港店、I部張家畈店、J部饒二店、K部�？诘�、L部新店

督導周期：1次/部門/月，人資部年底時安排下一年的督導日期安排表；督導時間：6點鐘總部集合，按照實際情況安排路線，花橋、饒二、南港、�？凇�

物流中心等面積較大的部門控制在40分鐘督導完畢，其余部門控制在30分鐘；

督導員：由人資部作為每次督導的隊長，其余各部門（營運部、物流部、生鮮采

購部、非生鮮采購部、財務部、信息工程部）選派一人作為督導員；

隊長職責：

1.負責協調督導日期安排，并通知督導員集合時間和集合地點；2.負責協調安排督導車輛；負責安排督導工作時的膳食；3.負責準備督導工作所用的工具（督導評分表、筆、袖章等）；4.負責控制督導的時間，負責管理督導員的工作紀律；5.負責審核督導過程中出現的直接扣罰案例；

6.主持督導總結會，回收督導評分表，并整理會議記錄，提交督導報告；7.負責督導結束后3天之內公布督導成績，每季度更換流動錦旗，發(fā)放督導獎品等；

8.留存督導工作所涉及的資料；

督導工作紀律：

1.督導集合的時間規(guī)定等同公司的考勤和請假制度；

2.部門選派的督導員必須經過督導培訓的，對督導工作流程非常熟悉；3.督導工作要求公正、公平、負責，杜絕徇私舞弊、弄虛作假，否則進行扣罰；4.督導評分表和問題反饋表必須嚴格打分，禁止空白表格上交，禁止扣分無理由，同時須在當次督導工作結束后上交給人資部以便進行整理統計；5.督導員在督導時必須遵守公司的一切規(guī)章制度，督導結束前禁止購物；6.督導員發(fā)現違紀現象時應當場向該員工口頭指出，并記入問題登記表；7.如果時間充裕的話，督導員評分結束時可讓部門主管現場了解扣分情況；督導工作獎罰說明：

1、督導工作實行扣分制，每次督導結束后評選出扣分最少的部門作為當次督導

工作的冠軍，并在公司榮譽走廊張貼部門照片；

2、公司設立“督導流動紅旗”，季度累計得分排名第一的部門可懸掛三個月直

到下一個冠軍產生，并可在錦旗上簽上部門的名字；

3、每季度累計得分排名第一的部門，公司將根據部門內實際人數發(fā)放物質紀念

品，（人均價值在十元成本以內）；

4、每季度累計得分墊底的部門，該部門所有員工須抄寫“十不準”“十必須”“督

導扣分事例”各三份；同時需在督導結果公布后十天內上交給人資部，每逾期一天扣罰部門主管1分；

5、連續(xù)兩個季度得分墊底的部門，以上處罰加倍實行；

B)督導工作內容及表格

督導工作評分表（營運部）

日期：年月日督導員：檢查內容缺貨統計檢查標準銷售排行榜商品庫存不足一個商品扣1分，高斷貨商品無登記扣每一項扣1分要貨工作重復要貨、漏寫要貨單、錯寫要貨單、漏打單現象每一項扣1分市調工作沒有按規(guī)定做市調一次扣1分，市調數據亂寫的一項扣2分領用未登記的、沒有主管簽核的、沒有按規(guī)定做電腦出庫的每一項領用管理扣1分其報損未登記的、無主管簽核的、亂報損的、未做電腦出庫的每一項他報損管理扣1分門店價格標簽POP價格、標價簽價格、生鮮黑板價格不對應者每一項扣1分店異常商品通道有商品的、孤兒商品未歸位的、角落藏匿商品的每一項扣1分贈品發(fā)放未登記的、未按規(guī)定發(fā)放的、沒有贈品庫存管理臺帳的每贈品管理一項扣1分顧客退換退換貨沒有登記的、無主管簽核的、沒有按規(guī)定退換貨的每一項扣貨2分專柜管理沒有專柜臺帳的、專柜商品庫存有安全隱患的每一項扣1分缺貨統計銷售排行榜商品庫存不足一個商品扣1分，高斷貨商品無登記扣每一項扣1分C要貨工作重復要貨、漏寫要貨單、錯寫要貨單、漏打單現象每一項扣1分部銅市調工作沒有按規(guī)定做市調一次扣1分，市調數據亂寫的一項扣2分礦報損未登記的、無主管簽核的、亂報損的、未做電腦出庫的每一項店報損管理扣1分價格標簽POP價格、標價簽價格、生鮮黑板價格不對應者每一項扣1分B部物流要貨單配送誤差表要貨單上商品未及時發(fā)貨的每一個商品扣1分發(fā)貨情況發(fā)錯貨的、漏發(fā)貨的、多發(fā)貨的每一項扣1分配送誤差沒有及時處理的每一個商品扣1分中贈品登記心本

贈品沒有登記本的、發(fā)貨時沒有分開打單的每一項扣1分督導工作評分表（非生鮮）

日期：年月日督導員：檢查內容檢查標準商品陳列貨架、堆頭、端頭陳列有不符合陳列原則的每一項扣1分商品質量有殘次品、假冒偽劣品、過期變質品仍在銷售的每一項扣2分其臨期商品他門處理商品店調價管理促銷管理有臨期商品未登記的、未及時上報的每一項扣1分，出現過期商品的每一項扣2分未按照總部指示進行折扣、降價、促銷的每一項扣2分調價單無主管簽字的、調價單出錯的、胡亂調價的每一項扣2分促銷前期準備工作、促銷單出現錯誤、促銷價格錯誤每一項扣2分C部商品質量有殘次品、假冒偽劣品、過期變質品仍在銷售的每一項扣2分銅有臨期商品未登記的、未及時上報的每一項扣1分，出現過期商臨期商品礦品的每一項扣2分店處理商品未按照總部指示進行折扣、降價、促銷的每一項扣2分疊放不整齊、標示不清楚、未按區(qū)域位置堆放的一項扣2分，未庫存商品按先進先出原則出貨的、出現過期商品、出現霉變商品的一項扣2分商品陳列貨架、堆頭、端頭陳列有不符合陳列原則的每一項扣1分B部庫存?zhèn)湄洉充N品斷貨的、庫存積壓未上報的一個商品扣2分，物流異常商品報損商品未處理的、過期商品未處理的、滯銷品未及時清理的每一項扣2分中退貨區(qū)標示不清楚的、沒有整理的每一項扣1分，已整理忘記退心退貨區(qū)出庫的一項扣2分商品入庫商品入庫三天內未驗收完畢的一個商品扣1分

督導工作評分表（生鮮）

日期：年月日督導員：檢查內容檢查標準商品陳列冰柜商品、干貨陳列有不符合陳列原則的每一項扣1分冰箱管理冰箱長期沒有除霜的一次扣2分價格標示冷凍商品價格標示不清楚規(guī)范的一項扣1分其商品質量有殘次品、假冒偽劣品、過期變質品仍在銷售的每一項扣2分他有臨期商品未登記的、未及時上報的每一項扣1分，出現過期商門臨期商品品的每一項扣2分店處理商品未按照總部指示進行折扣、降價、促銷的每一項扣2分商品儲存未按照生鮮商品的特性做好儲存工作的每一項扣1分調價管理門店自行調價的、調價單出錯的、胡亂調價的每一項扣2分疊放不整齊、標示不清楚、未按區(qū)域位置堆放的一項扣2分，未庫存商品按先進先出原則出貨的、出現過期商品、出現霉變商品的一項扣2分B部庫存?zhèn)湄洉充N品斷貨的、庫存積壓未上報的一個商品扣2分，物流異常商品報損商品未處理的、過期商品未處理的、滯銷品未及時清理的每一項扣2分中退貨區(qū)標示不清楚的、沒有整理的每一項扣1分，已整理忘記退心退貨區(qū)出庫的一項扣2分商品入庫商品入庫三天內未驗收完畢的一個商品扣1分

督導工作評分表（物流部）

日期：年月日督導員：檢查內容檢查標準配送差異配送差異登記表未按要求填寫、登記錯誤的每一項扣2分其他調撥管理有門店之間互相調撥現象的每一個商品扣2分門店倉庫整理倉庫區(qū)商品分類不清楚、倉庫衛(wèi)生差、商品未整理每一項扣2分商品抽盤C部退貨管理銅礦調撥管理店倉庫整理冷庫維護B部物倉庫維護流供應商管中理心商品裝卸重點抽盤煙酒、糧油、奶粉、電器等貴重物品，每錯一個商品扣1分退貨管理沒有采購指示退貨的、退貨商品與單據不符的、包裝不合規(guī)范的每一項扣2分配送差異配送差異登記表未按要求填寫、登記錯誤的每一項扣2分沒有采購指示退貨的、退貨商品與單據不符的、包裝不合規(guī)范的每一項扣2分有門店之間互相調撥現象的每一個商品扣2分倉庫區(qū)商品分類不清楚、倉庫衛(wèi)生差、商品未整理每一項扣2分沒有定期除霜、生熟沒有分開、有很重的腥臭異味每一項扣2分倉庫防盜工作不到位、用水用電不節(jié)儉、防腐工作不到位每一項扣2分倉管員未要求供應商按規(guī)定停放車輛、亂卸貨、送貨單據書寫不規(guī)范每一項扣2分發(fā)貨區(qū)商品疊放不整齊、商品裝卸不規(guī)范、駕駛員不協助上車等每一項扣2分車輛管理

沒有車輛清洗維護登記表扣2分，有登記表沒有執(zhí)行的每一次扣1分督導工作評分表（工程信息部）

日期：年月日督導員：檢查內容電腦員業(yè)務收銀員業(yè)務差異處理積分卡管理其單據管理他門辦公室電店子設施收銀區(qū)電子設備電子稱管理其他電器管理檢查標準軟件操作不會、電子文件不整理、硬件設備不維護、給數據造成紊亂的、當日工作未完成等每一項扣1分收銀員未按規(guī)范收銀、收銀技能不熟練每一項扣1分收銀長短款未登記的、未處理的、繳款單錄入不合規(guī)范的一項扣1分積分卡的發(fā)放沒有登記的、使用不規(guī)范的每一項扣2分單據當日未審核、漏錄單、錯錄單、單據未簽核、單據未及時上交等每一單扣1分電器設備沒有定期維護的、胡亂拔插的、亂接線的每一項扣1分C部銅收銀區(qū)的設備使用不合規(guī)范、收銀員不會使用收銀配套設備、沒有經過允許自己亂接亂連的、防盜標簽使用不規(guī)范的每項扣1分電子稱的使用不合規(guī)范的、電子稱沒有定期維護保養(yǎng)的每一項扣2分其他電器如空調、冰箱、發(fā)電機、魚池等未按規(guī)范使用每一項扣1分有隱患沒有發(fā)現的、需要維修的設備設施沒有上報的每一項扣2報修工作分辦公室電電器設備沒有定期維護的、胡亂拔插的、亂接線的每一項扣1分子設施電子稱管電子稱的使用不合規(guī)范的、電子稱沒有定期維護保養(yǎng)的每一項扣礦理店其他電器管理報修工作B電腦使用部物電腦維護流中業(yè)務流程心

分其他電器如空調、冰箱、發(fā)電機、魚池等未按規(guī)范使用每一項扣1分有隱患沒有發(fā)現的、需要維修的設備設施沒有上報的每一項扣2分私自上網的、私自接線的、私自使用U盤的、更改電腦數據、外人使用電腦的每一項扣2分基本硬件維護不會的、開關機不正常的、不定期打掃的每項扣2分單據錄入不合規(guī)范的、未按規(guī)定審核單據的、待處理單據未追蹤的、胡亂打印的每一項扣2分督導工作評分表（人資部）

日期：年月日督導員：檢查內容防損防盜衛(wèi)生狀況儀容儀表工作狀態(tài)其物品擺放他門用品整理店招聘、辭退培訓工作例會工作工作日志工作交接衛(wèi)生狀況儀容儀表工作狀態(tài)檢查標準防損設備未啟閉、員工上下班未防損、防損員不在崗、防損員不檢驗票據的每一項扣1分商品、貨架、賣場吊頂\\地面\\前后、值日區(qū)等衛(wèi)生不合格者一項扣1分員工上班未穿工裝佩工牌、違反儀容規(guī)定每一項扣1分違反員工手冊、違反收銀員操作規(guī)范的每一項扣1分員工用品、購物籃、推車、其他工具的擺放不合規(guī)定的發(fā)現一項扣1分辦公桌凌亂的扣2分、保密資料亂丟的扣2分、單據未按要求存放的一項扣1分招聘手續(xù)不合規(guī)范的、離職未按要求辦理手續(xù)的每一項2分新員工培訓沒有專門的培訓記錄的扣1分，沒有進行培訓的扣2分沒有按照公司規(guī)定開例會的、列會沒有記錄的每一天扣1分店長沒有工作日志的每一天扣一分沒有填寫工作交接本的每一次扣1分商品、吊頂\\地面\\前后、值日區(qū)等衛(wèi)生不合格者一項扣1分員工上班未穿工裝佩工牌、違反儀容規(guī)定每一項扣1分違反員工手冊的每一項扣1分B部物流物品擺放員工用品、推車、其他工具的擺放不合規(guī)定的發(fā)現一項扣1分部辦公桌凌亂的扣2分、保密資料亂丟的扣2分、單據亂飛的一項用品整理扣1分

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