超市盤點方案

超市盤點方案

來源：作者：時間：201*-04-0419:08:56超市盤點計劃

超市日常作業(yè)中，盤點是一項最復(fù)雜、最花時光和人力的作業(yè)，但是企業(yè)經(jīng)營結(jié)果及盈虧必需經(jīng)過盤點作業(yè)才干檢驗。可以說，它是權(quán)衡超市經(jīng)營好壞的最尺度的標(biāo)準(zhǔn)。

一、盤點作業(yè)的流程及內(nèi)容：1、樹立盤點制度

①清點的周期（一個月或一季度盤點一次）,本世紀(jì)體壇最令人噴飯的畫面;②盤點期間是否停業(yè)盤點③帳務(wù)的處置規(guī)定；

④盤點呈現(xiàn)差別的處理辦法及改良對策⑤對清點成果的獎罰規(guī)定2、斷定盤點計劃①全場盤點②局部盤點

③局部的全場盤點④數(shù)據(jù)采集方法⑤盤點時光肯定3、盤點組織落實①總部領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)視②門店實行

4、劃分盤點區(qū)域

①職責(zé)分明，各負(fù)其職②落實實盤義務(wù)人③落實復(fù)盤責(zé)任人

④落實數(shù)據(jù)處理義務(wù)人5、盤點前籌備

,傳奇超級變態(tài)私服;①貨架商品擺設(shè)收拾②體系單據(jù)收拾

③依據(jù)須要，繕寫盤點清冊6、盤點

①“實盤＋復(fù)盤”一先一后②用“手持盤點器”采集③用“收銀終端”采集④人工電腦錄進7、盤點考察

①發(fā)明異常盤虧要重盤②研討盤虧處理對策③確認(rèn)盤盈虧報表8、盤點登帳①發(fā)生報損報告②更新賬面庫存

二、盤點作業(yè)的治理1、盤點作業(yè)的制度

由超市連鎖店總部同一制訂，其內(nèi)容包含：1)清點的周期（一個月或一季度盤點一次）；2)是否停業(yè)盤點；3)帳務(wù)的處置規(guī)定；

,??的快?;4)盤點呈現(xiàn)差別的處理方式及改良對策,新開網(wǎng)通傳世sf；5)對盤點結(jié)果的獎罰規(guī)定。2、斷定盤點計劃

超市盤點可以分為兩種類型：“局部盤點”和“全場盤點”。對于中小型超市一般采用全場盤點的辦法，而大型超市則多采用局部盤點的辦法，以下降盤點本錢。此外，盤點時間也多采取不停業(yè)盤點，即正常營業(yè)停止后到第二天正式營業(yè)這段時光,喜歡上世紀(jì)九十年代的日劇，為盤點時間。3、盤點作業(yè)組織落實

盤點作業(yè)職員由各門店負(fù)責(zé)落實，總部職員在各門店進行盤點時分頭下往領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)視盤點。一般來說，盤點作業(yè)是超市門店人員投入最多的作業(yè)，所以請求全員加入盤點。

4、盤點作業(yè)義務(wù)區(qū)域的劃分

盤點作業(yè)要斷定責(zé)任區(qū)域落實到人。為使盤點作業(yè)有序有效，一般可用盤點配置圖來分配盤點人員的責(zé)任區(qū)域。每個門店應(yīng)作盤點配置圖，圖上應(yīng)標(biāo)明賣場的通道、陳列架、后場的倉庫的編號，在陳列架和冷凍、冷躲柜上標(biāo)上與盤點配置圖雷同的編號。用盤點配置圖可以周詳?shù)胤峙浔P點職員的責(zé)任區(qū)域，盤點人員也可明白自己的盤點范疇。在落實責(zé)任區(qū)域的盤點人時，最好用互換的措施，即商品部A的作業(yè)人員盤點商品部B的作業(yè)區(qū)域，依此互換，以保證盤點的正確性，防止“自盤自”可能造成的不實情況。5、盤點前預(yù)備

要貼出安民告示，告訴顧客，以免顧客在盤點時前來購物而徒勞往返(最好在盤日前3日貼出)，還要告訴廠商，以免廠商直送的商品在盤點時送貨，造成不便。除了這兩項門店盤點作業(yè)的籌備，還要對貨架和倉庫中的商品分辨進行整理，在實際盤點開端前2天要對商品進行整理，會使盤點工作更有序、更有效。對商品進行整理要捉住這幾個重點：促銷組合商品的整頓、定位陳列商品的整潔陳列、清算不同商品相互混淆。此外，假如采取“盤點清冊”的方式進行盤點，還必需提前3天依據(jù)整頓后的擺設(shè)地位繕寫盤點清冊。除了商品的整頓之外，還有單據(jù)的收拾，須要檢討是否存在漏輸進的進貨單據(jù)、批發(fā)銷售單據(jù)、移倉單據(jù)、報損單據(jù)、贈品匯總等。6、盤點作業(yè)

采取“1+1”的方法，即一個人盤點實盤數(shù)據(jù)，將實盤數(shù)據(jù)寫在盤點清冊上，或者是商品排卡的背面，一個人在后面核對復(fù)查，減少盤點過錯，然后專人將實盤數(shù)輸入電腦。為了進步效力，有三種方式可以輸進實盤數(shù)據(jù)：在貨架旁用手持終端直接掃描條形碼輸入實盤數(shù)、將實盤數(shù)寫在商品排卡的背面或者盤點清冊上面到收銀終端輸入、將實盤數(shù)繕寫在盤點清冊上通過MIS操作電腦輸入。7、盤點盈虧的考察

通過電腦體系采集實盤數(shù)據(jù)，和電腦賬面數(shù)據(jù)進行比照剖析，尋找判別盈虧較大的商品進行重盤復(fù)查。一般情形下，對超級市場來說，盤損率應(yīng)在4‰以下，如超過這個盤損率就闡明盤點作業(yè)成果存在異常情形，要么是盤點不實，要么是企業(yè)經(jīng)營治理狀態(tài)不佳，采用的對策是：重新盤點或改良經(jīng)營治理。8、盤點作業(yè)登帳工作

物理的盤點作業(yè)停止盤盈虧情形被確認(rèn)后，就要進行盤點作業(yè)的登帳工作。盤點登帳的工作就是依據(jù)盤點的實際盤點成果和賬面數(shù)據(jù)進行比擬，發(fā)生報損，最后用實盤結(jié)果更新賬面庫存。盤點盈虧報表處置完畢后，就要進行第二天正常營業(yè)的籌備和清掃工作。這項善后工作的內(nèi)容包含彌補商品，將擺設(shè)的樣子恢復(fù)到本來的狀況，清掃通道上紙屑、垃圾等。善后工作的目標(biāo)是要到達全部門店第二天能正常營業(yè)的后果。至此盤點作業(yè)就停止了。

擴展閱讀：超市盤點方案

盤點操作流程

一、目的

1、盤點目的是真實反映目前庫存的數(shù)量、庫存結(jié)構(gòu)是否合理

二、盤點前準(zhǔn)備盤點表貨架編號與制圖參與人員：店長、店長助理責(zé)任區(qū)域劃分

貨架編號與制圖

賣場、倉庫

三、貨架編號與制圖

1、貨架編號01-99為食品，100-200為用品，注意按順序，不跳號。

2、大分類代碼：“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、生鮮用“03”表示。3、區(qū)域代碼：賣場區(qū)域貨架用“01”表示、堆位用“99”表示、端頭用“00”表示。

①從頭到尾每個貨架都必須清楚地編號②貨架編號與部門編號組成貨架編號③依據(jù)編號，制成店內(nèi)平面圖。例如：賣場

0101-01食品類第一條貨架的貨架編號

0299-03非食品類第三個堆位的編號0200-07非食品第7個端頭的編號

注意：盤點編號都要在每節(jié)貨架盤點單右上角注明。

編號：端頭編號卡、排貨架編號卡、節(jié)貨架盤點單、堆位編號卡及盤點單。

抄寫盤點表盤點貨架號復(fù)查盤點表裝袋備用參與人員：門店全體員工從上到下從左到右一節(jié)貨架一節(jié)貨架參與人員：門店全體員工按貨架號、從左到右一節(jié)貨架一節(jié)貨架，陳列不能再調(diào)整參與人員：門店全體員工核對每一單品是否漏寫貨架號是否準(zhǔn)確店長、主管按區(qū)域、序號

盤點控制卡盤點貨架號貨架編號盤點步驟盤點堆盤點卡初盤復(fù)盤收單輸入0101（合計節(jié)）檢查人店長店長總部財務(wù)總部財務(wù)總部財務(wù)總部財務(wù)簽字超市商品盤點單

年月日店名：盤點編號：0101-01

商品條碼商品名稱初盤100單位復(fù)盤100單價金額初盤人簽名：復(fù)盤人簽名：

注意事項

1、所有的退貨必須于盤點前一天完成。所有已打退單卻未退單品及調(diào)撥未隨貨同行、大客單據(jù)

等要盤點前兩天處理完

2、所有損壞而無法退貨的單品必須銷毀，不能進入盤點，按報損流程作殘損處理3、沒有其它部門的單品

4、將已打開的紙箱運到賣場，盡量補放到貨架上。盡量保留滿箱的商品（便于清點和復(fù)核）5、堆箱時，一處只堆一種單品、上下統(tǒng)一、一個單品一個面，走道上不能堆放商品6、贈品，外送商品單獨堆放，不計入盤點.

實施盤點12345準(zhǔn)備營業(yè)人員盤點堆貼貨架控制卡初盤營業(yè)人員在關(guān)店之后才能開始所有顧客退貨已全部歸位將貨架號控制表貼在每個貨架上開始并逐步簽字把盤點表掛在放在價簽壓條里從左至右，從上至下用藍筆在盤點卡上寫下數(shù)量，并簽名復(fù)盤驗單店長、主管檢查貨架控制卡核對數(shù)量,由部門主管同財務(wù)一起驗單.由雙方簽字掃描收銀人員掃描單品條碼打出報表差異表支援人員清點順序：從左至右，從上至下檢查初盤，重新點數(shù)用紅筆寫上數(shù)量，并簽字掛盤點表貨架堆碼端頭總部人員、防損、收銀人員1）初盤100%：

（整理完成并達標(biāo)后，由部門主管將盤點單用連卷袋裝好并粘貼于貨架右上角，由店長）初盤人員對照盤點單遵循從左到右、由上至下的原則逐個商品點數(shù)。若發(fā)現(xiàn)無條碼或單個商品未列入盤點表，經(jīng)核對確定后補錄入盤點單上。填寫盤點單時應(yīng)使用藍色或黑色筆，若填寫錯誤須在錯誤數(shù)據(jù)上劃上一橫線，在旁邊寫上正確的數(shù)據(jù)并簽名。每頁盤點單盤完后在初盤人員欄內(nèi)簽名。2）復(fù)盤100%：

初盤完后告之店長，由店長在盤點控制卡上簽字同意方可開始安排總部增派的協(xié)助人員進行復(fù)盤，復(fù)盤時復(fù)盤人員對照初盤清單復(fù)盤點數(shù)，監(jiān)督且核對數(shù)量是否正確，盤點單在復(fù)盤完后，復(fù)盤人員要簽名。重點為高單價、數(shù)量大的商品。填寫盤點單時應(yīng)使用紅色筆。3）掃描：

錄入單品、打出報表、核對報表、差異表、進度控制表。

盤點貨架跟蹤表區(qū)域：貨架號0101010201*301040105010601070108010901100111011201*30114盤點堆盤點卡初盤復(fù)盤收單輸入復(fù)盤人名單四、盤點的原則：

應(yīng)遵循從上到下從左到右一節(jié)貨節(jié)一節(jié)貨架

靜態(tài)下盤點

數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確、清楚、完整

遵循一節(jié)貨架（或堆位）對應(yīng)一份盤點表的原則。

盤點單在商品整理工作完成后統(tǒng)一用連卷袋裝袋后粘貼在對應(yīng)貨架（或堆位）的右上角（便

于很直觀的看到）。

盤點過程中發(fā)現(xiàn)無條碼或漏抄品項需及時補入盤點單，如在抽盤時才發(fā)現(xiàn)則對前面的初盤復(fù)

盤當(dāng)事人予以過時處分。

五、盤點管理規(guī)范：1、盤點前準(zhǔn)備工作：

1)提前10天列出盤點計劃表并安排店內(nèi)參加盤點人員培訓(xùn)。2)提前一周（7天）對盤點區(qū)域貨架及堆位設(shè)置完整的貨架編號。

3)提前6天開始抄盤表，并確保貨架編號與盤點表順序一致，壞品需統(tǒng)一管理并單獨設(shè)立

盤點表。

4)提前4天由店長對手抄盤點表進行抽查，發(fā)現(xiàn)貨號、品名、編號等問題及時追究當(dāng)事人

責(zé)任。

5)提前3天列出參加初盤、復(fù)盤、抽盤人員名單并公告。

6)提前2天對所有往來單據(jù)等進行清理，確保盤點工作順利執(zhí)行。7)提前一天在電腦中設(shè)定盤點日期。

8)盤點當(dāng)天停止收貨、退貨、發(fā)貨作業(yè)(除生鮮商品以外）。

2、店長在盤點中的工作職責(zé)：

1）對盤點開始前的整理工作嚴(yán)格把關(guān)，確保盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、完整。2）掌握盤點進度。

3）監(jiān)督和指導(dǎo)員工按盤點流程執(zhí)行。4）發(fā)揮團隊力量，互相幫助。

5）安排協(xié)調(diào)人員初盤、復(fù)盤、抽盤、復(fù)查、錄入6）盤點堆復(fù)原及第二天的開業(yè)7）安排夜宵

3、盤點的步驟及規(guī)范：

整理工作：盤點前，由店長及主管清點盤點人員是否都到位，并召開一個簡短的動員會，首先將賣場的商品歸類（盤點堆）整理好。

盤點堆對盤點質(zhì)量上起著至關(guān)重要的作用五盤點流程

盤點相關(guān)表格

盤點巡店稽查表盤點行動計劃盤點跟蹤表盤點貨架控制表超市商品盤點表盤點損溢表.xls附頁：

1、斷定盤點計劃①全場盤點②局部盤點③局部全場盤點④數(shù)據(jù)采集方法⑤盤點時間肯定

2、盤點組織落實①總部領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)視②門店執(zhí)行

3、劃分盤點區(qū)域

①職責(zé)分明、各負(fù)其職（可根據(jù)盤點配置圖，分配盤點人員的責(zé)任區(qū)域）②落實實盤義務(wù)人（使用互換措施，即A組與B組互換，以保證盤點的正確性）③落實復(fù)盤責(zé)任人

④落實數(shù)據(jù)處理義務(wù)人（當(dāng)天完成盤點數(shù)據(jù)錄入）

4、盤點前籌備

①貨架商品擺設(shè)收拾（實際盤點前2天對商品進行整理，含倉庫商品）②體系單據(jù)收拾

③告知廠商，避免在盤點期間送貨。

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