營養(yǎng)科工作計劃

營養(yǎng)科201*年工作計劃

根據(jù)天津市營養(yǎng)質控中心質量檢查工作安排精神，加強臨床營養(yǎng)學科的建設，充分發(fā)揮營養(yǎng)治療在醫(yī)療中的作用。重新認識營養(yǎng)及營養(yǎng)治療在醫(yī)療中的作用，“營養(yǎng)治療”觀念的轉變具有重要臨床意義。將臨床營養(yǎng)干預納入治療學體系，無論給予腸外、腸內營養(yǎng)或飲食治療，都是維持營養(yǎng)和代謝平衡的治療手段，開展以促進穩(wěn)態(tài)平衡為主要目的的治療化干預，是提高整體醫(yī)療水平的關鍵。

根據(jù)《天津市醫(yī)院營養(yǎng)科質量標準（201*）》。作為天津市醫(yī)院營養(yǎng)科35年建設目標。我們進行了自查，根據(jù)自查結果，結合我院改擴建工程的情況。我們訂出整改計劃。

1．確定營養(yǎng)學科帶頭人，（3-5年完成）。加強營養(yǎng)學科的建設和管理。完善學科人員編制。根據(jù)天津市營養(yǎng)質控要求，按照我院病新建醫(yī)院床位數(shù)比例。人員需求如下：

營養(yǎng)醫(yī)師８１０人。（1:100）營養(yǎng)護士：２３人。

膳食護理員：２２人。(1:3545)

營養(yǎng)烹調師：３０人。（1：2530包括面食制作）會計、出納各1人。庫管：1人管理員：1人。

2．完善腸內營養(yǎng)配制室制作間布局和人員工作。積極開展院內的腸內營養(yǎng)制作。以適應各科臨床患者需要。

3．建立營養(yǎng)門診，每周出診12次。以掛號條為控制標準。4．繼續(xù)完成中華醫(yī)學會臨床腸外腸內營養(yǎng)分會的協(xié)作課題“NRS營養(yǎng)篩查第三階段”的工作。題目為“營養(yǎng)風險、不良、支持結局與成本效益比的影響”。申請局級課題。

5、加強營養(yǎng)治療膳食操作間的管理，配合護理部完成優(yōu)質護理服務工作。設想實行包餐，凡在院住院病人都應在院接受營養(yǎng)膳食治療。

6、營養(yǎng)師每天深入臨床科室。規(guī)范書寫營養(yǎng)病歷，完成住院患者的營養(yǎng)評價、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)宣教。繼續(xù)開展營養(yǎng)門診，每周1-2次。

7、成立代謝室、購進人體稱（3-5年完成）。8、營養(yǎng)科各功能工作面積在新大樓竣工后達標。

營養(yǎng)科

201*年3月27日

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廣元市第二人民醫(yī)院201*年營養(yǎng)科工作計劃

營養(yǎng)科學是一門獨立學科，隨著醫(yī)院創(chuàng)“三乙”工作的深入開展，醫(yī)院科學的發(fā)展，醫(yī)學模式的轉變，營養(yǎng)與健康的關系，營養(yǎng)治療與營養(yǎng)支持的作用，越來越被人們所了解，營養(yǎng)食堂的質量管理問題也越來越受到重視。為營養(yǎng)科工作的進一步提高，現(xiàn)制定工作計劃如下：一、進一步建立健全營養(yǎng)科各項制度

有營養(yǎng)科建制，各專業(yè)人員持有衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的相應資格證書。1、飲食安全制度

2、營養(yǎng)室醫(yī)院感染管理及消毒隔離制度3、營養(yǎng)科工作制度4、營養(yǎng)科各級人員工作職責5、查房制度6、會診制度7、值班、交接班制度8、工作人員考核制度

9、工作人員職業(yè)道德和行為規(guī)范要求10、餐前檢查制度11、衛(wèi)生制度12、財務管理制度13、物流、庫房管理制度14、設備維護維修制度

二、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、衛(wèi)生部《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》等相關法律法規(guī)。

三、對住院患者實施營養(yǎng)風險篩查和評價，接受特殊、疑難、危重及大手術患者的營養(yǎng)會診，提供各類營養(yǎng)不良/營養(yǎng)失衡患者的營養(yǎng)支持方案。

1、對重點病人進行營養(yǎng)風險篩查和營養(yǎng)評價。

2、執(zhí)行營養(yǎng)會診，并定期查房，執(zhí)行膳食醫(yī)囑，參與病案討論。飲食由住院醫(yī)生開會診單，經(jīng)營養(yǎng)師會診后，擬定營養(yǎng)處方(可收費)病房設有自己的配餐間(儲備必要的用品)按飲食制作要求環(huán)境、內容、設置，放置交叉污染及合理的工作流程等進行制作飲食。3、制定規(guī)范的營養(yǎng)會診和查房流程。4、制定各種疾病的飲食治療、營養(yǎng)支持方案。四、按照《病歷書寫基本規(guī)范（試行）》的要求進行記錄1、為重點人群建立營養(yǎng)病歷或記錄于病程中進行。2、會診情況及時反映到病歷中。

五、制定“醫(yī)院各類疾病膳食應用指南”，根據(jù)臨床需要提供治療飲食。為住院患者提供適合其治療需要的膳食。向醫(yī)院報告申請滿足工作需要的營養(yǎng)門診、配置室、營養(yǎng)食堂等。1、向醫(yī)院報告申請營養(yǎng)分析軟件。

2、申請醫(yī)院準備食物稱量儀，工作人員掌握不同程量儀的正確使用，稱重的基本方法。3、膳食預約、領取、留樣。六、組織營養(yǎng)室：

①組織科室人員業(yè)務學習，組織營養(yǎng)技術人員培訓、提高等。營養(yǎng)專業(yè)人員參加本專業(yè)的繼續(xù)教育培訓活動，每年不少于一次。②組織營養(yǎng)食堂炊事員業(yè)務學習，定期健康體檢。

七、開展營養(yǎng)與健康宣傳教育服務，通過各種形式開展營養(yǎng)與健康的宣教，如醫(yī)院板報、宣傳欄、宣傳印刷品、科普講座、發(fā)表科普性文章及其他形式；組織患者營養(yǎng)講座。

八、定期向院領導匯報工作，領導來科室進行監(jiān)督指導工作。

營養(yǎng)科

二一一年十二月

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