第一篇：食品安全工作總結(jié)

村201*年食品安全工作總結(jié)

隨著我村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時(shí)，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好、更快有序發(fā)展，加快構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，加強(qiáng)食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來，我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，明確責(zé)任。

為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開會(huì)議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整了村食品安全委員會(huì)成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭(zhēng)創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標(biāo)。特別是自今年9月我村部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，村支兩委班子認(rèn)真學(xué)習(xí)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，做到完善制度，分級(jí)管理，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

二、加強(qiáng)巡查，強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓落實(shí)。

在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用。今年以來，我村結(jié)合實(shí)際開展多種形式的專項(xiàng)整治活動(dòng)，先后開展了學(xué)校周邊環(huán)境的專項(xiàng)整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物防疫規(guī)范化建設(shè)，并對(duì)

落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。

在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我村結(jié)合實(shí)際，一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮(zhèn)重點(diǎn)整治區(qū)域，把整治無證無照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問題整治。二是爭(zhēng)創(chuàng)“四無村部”，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無村部”，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在村中發(fā)放“四無村部”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報(bào)反映社情民意，力爭(zhēng)今年通過區(qū)級(jí)驗(yàn)收。三是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請(qǐng)了鎮(zhèn)兩級(jí)人大代表對(duì)建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請(qǐng)他們提出意見和建議。

三、強(qiáng)化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。

為了增強(qiáng)全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí)，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識(shí)，我村在這次專項(xiàng)(公文素材庫(kù)：WWm.weilaioem.com)整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí)，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動(dòng)中來。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識(shí)日益提高，老百姓的自我保護(hù)意識(shí)也在不斷提升。

第二篇：某某鄉(xiāng)開展食品安全工作總結(jié)

**鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以社區(qū)為單位，認(rèn)真落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販和所有中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了安全整治。

二、食品安全整治情況

由于我鄉(xiāng)食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鄉(xiāng)按照食品安全工作要求，采取社區(qū)居民日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治等形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境。通過居民日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了食品安全。

三、強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)

我鄉(xiāng)以社區(qū)為單位開展監(jiān)管工作，既可有效全面推進(jìn)工作，又可做到重點(diǎn)突破。我鄉(xiāng)各社區(qū)書記、主任和包片干部走訪各自社區(qū)內(nèi)食品加工作坊，食品銷售點(diǎn)和學(xué)校食堂，對(duì)其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品制作和服務(wù)設(shè)施的衛(wèi)生條件進(jìn)行了摸底調(diào)查。此次調(diào)查工作不僅保障了廣大人民群眾的根本利益，也關(guān)系到食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販經(jīng)營(yíng)者的直接利益。我鄉(xiāng)通過加大

工作力度，加強(qiáng)引導(dǎo)規(guī)范，逐步提升我鄉(xiāng)食品質(zhì)量安全水平。

四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)

我鄉(xiāng)圍繞食品安全整治工作的部署，同時(shí)結(jié)合我鄉(xiāng)社區(qū)活動(dòng)，一是對(duì)食品安全、質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)日期等重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，通過廣泛深入的宣傳、教育；三是動(dòng)員全鄉(xiāng)居民監(jiān)督舉報(bào)，并設(shè)立舉報(bào)電話，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無”過期變質(zhì)食品。進(jìn)一步提高居民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平。

五、下一步工作思路

1、聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期整治工作，確保我鄉(xiāng)的食品安全。

2、進(jìn)一步加大宣傳力度，使居民樹立食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力，形成良好的食品安全氛圍。

第三篇：鄉(xiāng)201*年食品安全工作總結(jié)

金寶鄉(xiāng)201*年食品安全工作總結(jié)

201*年，我鄉(xiāng)黨委、政府根據(jù)與縣人民政府簽定的陽朔縣201*年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作責(zé)任書的要求，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果，全年全鄉(xiāng)沒有發(fā)生一起食品安全事故，確保了廣大人民群眾的飲食安全�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下：

一、工作回顧

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，專門成立了食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由黨政辦、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院、民政辦、工商所等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鄉(xiāng)今年分管領(lǐng)導(dǎo)共組織召開食品安全工作會(huì)議4次，對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，深入進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)

我鄉(xiāng)通過墻報(bào)、標(biāo)語、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來張貼標(biāo)語200多張，分發(fā)宣傳資料800多份，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。

（三）扎實(shí)開展食品安全檢查工作

一年來，我鄉(xiāng)定期或不定期組織衛(wèi)生院等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。我鄉(xiāng)按照朔食安委相關(guān)文件的要求，認(rèn)真組織工商所、企業(yè)站等部門不定期開展食品安全大檢查活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)2個(gè)餅子廠、餐飲單位和食品商店及小食品攤的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)防過期食品、三無食品上市流通，從而預(yù)防了重大食品中毒事件的發(fā)生。

2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。此外還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。

3、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身 1

體健康。

4、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校竹涼席廠食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織了衛(wèi)生院等部門，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

（四）農(nóng)村50人以上聚餐要報(bào)告制度落實(shí)到位

201*年，金寶鄉(xiāng)按照《陽朔縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)農(nóng)村50人以上聚餐環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生、食品的采購(gòu)和貯存、加工過程的衛(wèi)生、鄉(xiāng)村廚師衛(wèi)生要求、申報(bào)和管理等規(guī)定，制定了《金寶鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度》。成立了金寶鄉(xiāng)推行農(nóng)村50人以上聚餐報(bào)告制度工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，并設(shè)立了食品安全工作站。

201*年，金寶鄉(xiāng)共簽定了13份食品安全責(zé)任書，在13個(gè)村共落實(shí)了食品安全協(xié)管員和信息員26人，負(fù)責(zé)農(nóng)村食品安全信息收集、農(nóng)村50人以上聚餐報(bào)告等工作，并指導(dǎo)群眾自發(fā)建立操辦大型聚餐并監(jiān)管食品安全的“紅白理事會(huì)”。201*年1月至今，收到楓木寨嶺底村等村交來的27份50以上聚餐備案表，全鄉(xiāng)一年來未曾發(fā)生一起食物性中毒事件。

二、存在問題

一年來，我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1、有的食品銷售點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

2、鄉(xiāng)一級(jí)的處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對(duì)違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對(duì)其進(jìn)行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動(dòng)。

3、由于現(xiàn)在生活水平提高了，農(nóng)村在外面的酒店辦酒席的多了起來，所以接到報(bào)告的相對(duì)比往年少了些。

三、下一步的打算

為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在今后的工作中，我鄉(xiāng)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)宣傳教育，通過張貼標(biāo)語、廣播電視、報(bào)紙等媒體廣泛宣傳食品安全知識(shí)和50人以上聚餐要報(bào)告等制度，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。

2、加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，

把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂超市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)村雜貨店小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。

3、發(fā)動(dòng)群眾，實(shí)施放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。

4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度餐飲業(yè)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度食品放心工程綜合評(píng)價(jià)食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

金寶鄉(xiāng)人民政府

201*年12月30日

第四篇：村食品安全工作總結(jié)

xx年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照“加強(qiáng)食品藥品專項(xiàng)整治工作，確保人民身體健康和生命安全”、“堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧曹河”的要求，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題，保障人民群眾飲食安全，實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

一、總體思路

按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉(xiāng)xx年食品安全工作的思路是：堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)，落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任，完善三個(gè)機(jī)制，強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)，抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全。落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政府負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。完善三個(gè)機(jī)制就是食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項(xiàng)工作就是目標(biāo)管理、綜合評(píng)價(jià)、信用體系、專項(xiàng)整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平

（一）強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮自律作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，扎實(shí)開展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平，降低風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測(cè)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，探索基地準(zhǔn)出、場(chǎng)地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對(duì)接機(jī)制，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，對(duì)含有國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的，一律不得上市銷售。

（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實(shí)落實(shí)好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責(zé)任到人，措施到位。二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理。

（三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記注冊(cè)和取締無照經(jīng)營(yíng)，對(duì)全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營(yíng)戶建立臺(tái)帳和檔案，掌握他們的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售情況，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管重心下移”的要求，推進(jìn)基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為為重點(diǎn)，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理；以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強(qiáng)食品市場(chǎng)巡查工作。三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓”活動(dòng)，按照標(biāo)本兼治、綜合治理的原則，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的整治力度；加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，及時(shí)受理和處理農(nóng)民消費(fèi)者投訴、申訴和舉報(bào)，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

（四）強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到100%。二是進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步達(dá)到量化分級(jí)管理的要求。

三、進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力

（一）建立并落實(shí)食品安全工作責(zé)任制。政府和食品安全監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品安全工作第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是具體責(zé)任人。實(shí)行一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的食品安全運(yùn)行機(jī)制。年初，鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售單位簽定了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)進(jìn)行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎(jiǎng)懲逗硬。對(duì)發(fā)生重大食品安全事故并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。

（二）組織抓好食品安全專項(xiàng)整治。圍繞群眾反映強(qiáng)烈、危害大的食品安全問題和隱患，深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重點(diǎn)場(chǎng)所。充分利用技術(shù)監(jiān)測(cè)、行政處罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜合手段，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動(dòng)行政執(zhí)法和司法查處有機(jī)結(jié)合，增進(jìn)區(qū)域間、部門間的聯(lián)系配合，強(qiáng)化行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法查處的有機(jī)銜接，加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度，強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)整治的督查督辦力度，對(duì)涉嫌違法犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

（三）加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度。充分利用電視、報(bào)刊、廣播、社會(huì)公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展以“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)。組織開展食品安全宣傳月、“食品安全誠(chéng)信行”、食品安全科普宣傳等活動(dòng)，確定一個(gè)學(xué)校、一個(gè)街道、一個(gè)村、一個(gè)企業(yè)作為示范點(diǎn)開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，掀起全鄉(xiāng)食品安全宣傳新高潮。采取多種形式，結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對(duì)性地培訓(xùn)村級(jí)食品安全協(xié)管員和信息員，不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平。

（四）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責(zé)任。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級(jí)政府、三級(jí)網(wǎng)絡(luò)”的農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行完善，著重指導(dǎo)其發(fā)揮運(yùn)行規(guī)范、反映靈敏、處置及時(shí)、監(jiān)管到位的作用，切實(shí)保障農(nóng)村群眾飲食安全。

（五）做好食品安全信息工作。貫徹落實(shí)市縣會(huì)議精神，定期及時(shí)主動(dòng)向縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室報(bào)送食品安全信息。

第五篇：食品安全工作總結(jié)

201*年上半年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

上半年，我縣食安辦在縣委縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣人大政協(xié)的監(jiān)督支持下，深入貫徹《食品安全法》，認(rèn)真落實(shí)省、市有關(guān)會(huì)議文件精神，全面履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的食品安全問題，以食品安全專項(xiàng)整頓為切入點(diǎn)，以建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)宣傳教育等工作為抓手，努力維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，半年我縣無一起食品安全事故發(fā)生�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、政府高度重視，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)

按照“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)”的原則，縣政府及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會(huì)成員單位，建立起政府負(fù)總責(zé)，一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，統(tǒng)一指揮，政令暢通的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)�？h政府辦公室下發(fā)了《201*年食品安全重點(diǎn)工作安排》和《****縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)方案》，將全縣食品安全工作納入政府目標(biāo)督查考核。建立和落實(shí)了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度，特別是在乳粉清查和食品非法添加整治中，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)分別與13個(gè)鎮(zhèn)政府和10個(gè)監(jiān)管部門簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，進(jìn)一步強(qiáng)化了鎮(zhèn)政府和監(jiān)管部門的責(zé)任。

二、 召開聯(lián)席會(huì)議，整合監(jiān)管信息

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面擔(dān)負(fù)起政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)縣食安委與各職能部門溝通、協(xié)調(diào)，整合資源，形成有效的監(jiān)管合力，縣食安辦召開食品安

全聯(lián)席工作會(huì)議6次，傳達(dá)省市食品工作會(huì)議、文件精神，研究分析全縣食品安全監(jiān)管工作面臨的困難和問題，聯(lián)合開展重大節(jié)日食品安全執(zhí)法檢查，部署階段性工作，通報(bào)食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)，做到信息共享，借助政府網(wǎng)站平臺(tái)，宣傳報(bào)道食品安全監(jiān)管信息85篇，食品安全警示公告7篇。

三、積極協(xié)調(diào)配合，開展《食品安全法》執(zhí)法檢查5月份，為迎接市人大來柞檢查《食品安全法》貫徹實(shí)施情況，縣食安委召開2次專題工作會(huì)議，統(tǒng)籌安排成員單位就兩年來貫徹執(zhí)行《食品安全法》情況進(jìn)行自查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和成效，深究執(zhí)法過程中存在的問題和根源，尋求解決途徑和辦法，為今后科學(xué)有效監(jiān)管奠定良好基礎(chǔ)。同時(shí)組織協(xié)調(diào)監(jiān)管部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自查、互查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，圓滿完成迎檢工作任務(wù)。

四、 加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍

為認(rèn)真貫徹《全國(guó)食品安全宣傳教育綱要》精神，縣食安辦印發(fā)了《****縣食品安全宣傳月活動(dòng)方案》，成員單位根據(jù)各自職責(zé)，采取多種形式加大宣傳，相繼開展“3.15”食品安全宣傳周、“科技之春”三下鄉(xiāng)、“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧****”食品安全宣傳月和食品安全“五進(jìn)”（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)）等大型食品安全宣傳活動(dòng)，全縣共舉辦食品安全宣傳23場(chǎng)次，張貼橫幅標(biāo)語15條，開設(shè)專欄8期，電視臺(tái)報(bào)道6次，發(fā)放宣傳資料45400份，接受群眾法律法規(guī)和技術(shù)服務(wù)咨詢36320人次，舉辦從業(yè)人員培訓(xùn)班16期600余人。通過廣泛宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)自律意識(shí)和公眾安全消費(fèi)意識(shí)， 營(yíng)造了人人關(guān)心注重食品安全的良好氛圍。

五、 協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)專項(xiàng)整治取得實(shí)效

半年來，縣食安辦牽頭組織相關(guān)職能部門開展乳粉清查、豬肉和辣椒制品、食品添加劑、節(jié)日及高中考期間等食品安全專項(xiàng)整治6次，各監(jiān)管部門認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管、巡查相結(jié)合，大力開展各種執(zhí)法行動(dòng)，有效保障了我縣食品安全。

抓好食品質(zhì)量源頭治理�？h農(nóng)業(yè)局全面推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品面積35萬畝，完成無公害農(nóng)產(chǎn)品一體化認(rèn)證企業(yè)1家，發(fā)展市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)1家、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織3個(gè)，完善18個(gè)基地29個(gè)綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品操作規(guī)程；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)，建成了縣級(jí)和10個(gè)鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測(cè)室，開展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)9批次1320個(gè)樣品；開展“瘦肉精”、食品非法添加和農(nóng)獸藥等專項(xiàng)整治4次，檢查生產(chǎn)企業(yè)10個(gè)、農(nóng)獸藥門店34個(gè)、規(guī)模養(yǎng)殖戶56個(gè)，收繳過期偽劣農(nóng)獸藥91種723袋。屠宰檢疫生豬561頭（肉品39.3噸），檢疫白條肉628頭（肉品43.9 噸）、白條雞8580只（肉品8.58噸），無害化處理病害肉1頭。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工監(jiān)管�？h質(zhì)監(jiān)局開展食品加工小作坊專項(xiàng)治理，調(diào)查摸底基本現(xiàn)狀，登記建檔143家；嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，年審、換證企業(yè)5家，開展節(jié)日、乳粉、食品非法添加等專項(xiàng)檢查5次 ，出動(dòng)執(zhí)法人員156人次，檢查企業(yè)和小作坊65家，發(fā)出整改意見書42份，立案查處違法案件3起，規(guī)范食品添加劑使用登記備案企業(yè)3家。抽樣送檢產(chǎn)品320批次，合格率為97%。

規(guī)范食品流通市場(chǎng)秩序。為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，

縣工商局實(shí)行“網(wǎng)格化”監(jiān)管，按照定區(qū)域、定職責(zé)、定人員的要求，將食品安全責(zé)任落實(shí)到所、片、人。上半年組織執(zhí)法人員開展奶制品、食用油、面粉、食品添加劑、葡萄酒、饅頭、豬肉等專項(xiàng)執(zhí)法檢查18余次，共出動(dòng)執(zhí)法人員680人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1700戶次，市場(chǎng)6個(gè)30余次，查處無照經(jīng)營(yíng)18戶，下發(fā)監(jiān)督意見書12份，收繳不合格食品80公斤，立案查處食品案件15件，罰沒金額5.15萬元。監(jiān)測(cè)抽檢食品15次28個(gè)品種，合格率為100%。嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)許可關(guān)，實(shí)行所長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)核查責(zé)任制，截止6月份，累計(jì)新辦、換發(fā)《食品流通許可證》679戶。

保障餐飲消費(fèi)安全�？h藥監(jiān)局自4月份接管餐飲消費(fèi)監(jiān)管職能以來，在機(jī)構(gòu)尚未理順、人員嚴(yán)重不足的情況下，積極作為，摸清全縣餐飲單位底數(shù)和基本現(xiàn)狀，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，截至目前，受理許可141家，其中新辦證33家，換證108家，整改9家。開展食品非法添加、旅游節(jié)、高中考飲食保障等專項(xiàng)整治3次，檢查餐飲單位273戶，立案查處3起，警告1起、責(zé)令整改9起，下發(fā)監(jiān)督意見書30份。開展****溶洞地質(zhì)公園揭牌、名山與大海對(duì)話名城聯(lián)姻、高中考等重大活動(dòng)食品安全保障活動(dòng)6次，出動(dòng)監(jiān)督員38人次，保障了3390人的飲食安全。

六、全縣食品安全工作存在的問題及下步工作打算

上半年，我縣食品安全監(jiān)管工作雖然取得了一定成效，但在各監(jiān)管部門依然存在食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊張，監(jiān)督檢查手段單一，檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，監(jiān)管力量薄弱，檢查存在死角死面，

社會(huì)公眾食品安全意識(shí)淡薄等問題。針對(duì)以上問題，下半年著重抓好以下幾方面工作：

（一）繼續(xù)抓好食品安全整頓。按照縣政府辦公室印發(fā)的《201*年食品安全重點(diǎn)工作安排》和《****縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)方案》，抓好食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域治理，全面完成目標(biāo)任務(wù)。

（二）完善基層食品安全綜合監(jiān)督機(jī)制，全面落實(shí)鎮(zhèn)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責(zé)任，基層食品安全監(jiān)督網(wǎng)達(dá)到“五有”（有機(jī)構(gòu)、有制度、有人員、有辦公設(shè)施、有經(jīng)費(fèi)）標(biāo)準(zhǔn)。

（三）積極開展食品安全放心縣創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，提高食品行業(yè)自律水平。

（四）加大食品安全應(yīng)急預(yù)案的修訂、宣教、培訓(xùn)和演練工作，完善預(yù)防預(yù)警機(jī)制，強(qiáng)化食品安全信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高應(yīng)急處置水平。

（五）以食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)為載體，深入開展《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)宣教活動(dòng)，提高公眾食品安全意識(shí)。

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