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餐飲消費重點督查的工作計劃

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餐飲消費重點督查的工作計劃 本文簡介:

為進一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽驗工作計劃的通知》(國食藥監(jiān)食[]63號)和《市衛(wèi)生局關于進一步做好年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查工作的通知》(咸政衛(wèi)函[]33號)精神,結(jié)合我區(qū)實際,現(xiàn)將我區(qū)的該項工作計劃印發(fā)給你們,請認真貫徹執(zhí)行

餐飲消費重點督查的工作計劃 本文內(nèi)容:

為進一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽驗工作計劃的通知》(國食藥監(jiān)食[]63號)和《市衛(wèi)生局關于進一步做好年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查工作的通知》(咸政衛(wèi)函[]33號)精神,結(jié)合我區(qū)實際,現(xiàn)將我區(qū)的該項工作計劃印發(fā)給你們,請認真貫徹執(zhí)行! ∫、重點工作  餐飲經(jīng)營單位現(xiàn)場食品安全監(jiān)督檢查:  1、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位執(zhí)行衛(wèi)生許可制度情況和從業(yè)人員健康管理制度情況。繼續(xù)嚴厲查處無證經(jīng)營行為,規(guī)范小餐飲單位的衛(wèi)生管理! 2、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位落實食品采購進貨驗收、索證索票和規(guī)范臺賬等制度情況,嚴厲查處采購和使用不符合衛(wèi)生要求原料的行為。結(jié)合衛(wèi)生部等9部門聯(lián)合開展的全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作,重點檢查未列入食品添加劑衛(wèi)生標準仍在違法使用的食品添加劑! 3、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位落實量化分級管理的要求,不斷健全完善信用等級分類管理、質(zhì)量安全承諾、衛(wèi)生監(jiān)督公示等相關制度的情況,進一步加強餐飲經(jīng)營單位自律意識! 4、監(jiān)督檢查學校和建筑工地食堂執(zhí)行衛(wèi)生許可制度、落實量化分級管理等相關規(guī)定的情況,推動學校和建筑工地食堂食品安全管理規(guī)范化。  二、工作要求  1、各單位在本計劃基礎上制定各自監(jiān)督檢查工作計劃,并按照信息匯總表要求分別于年6月18號、11月18日前將及監(jiān)督檢查工作總結(jié)(電子版和紙質(zhì)文件)報區(qū)衛(wèi)生局! 2、監(jiān)督檢查范圍包括各類型的餐飲單位、學校和建筑工地食堂。重點是餐飲衛(wèi)生管理水平相對落后的經(jīng)營單位,特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村! 3、嚴格執(zhí)法,加大對違法行為的查處力度,認真落實執(zhí)法工作責任,嚴格依法行政,防止不作為和亂作為。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,要及時依法嚴肅查處。典型案件和大案要案及時曝光并上報我局。

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