一一份好的工作計劃可以使你更好的開展以后的工作，關于酒店主管工作計劃怎么寫呢？小編今天整理了2018酒店主管工作計劃范文，希望與大家分享。

01

一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理制度建設

經過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作計劃。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。

1、深入學習貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效。

執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到決策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。

(1)、管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關注細節(jié)，多關心員工。

(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。

(3)、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。

2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量

(1)、深入認識服務的內涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

(2)、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。

(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。

3、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。

4、明確職責，層層把關，確保的衛(wèi)生工作質量

18年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，，堅持內緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。

6、轉變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質量

客房部將根據開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。

二、重視員工需求，多關心員工，不斷加強員工隊伍建設

結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍，要定期開展“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。

三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗”這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材。

(1)、強化新員工基本功訓練。

部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性。

(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作 業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發(fā)揮。

(3)、適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。

四、管理工作方面

(1)、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。

(2)、加強內部管理，抓好質量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。

(3)、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數(shù)據分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求最大利潤。

(4)、加強團體建設，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風尚，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

(5)、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

(6)、加強維修保養(yǎng)工作。

五、其他方面

(1)、加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。

(2)、加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，，同時反應要快。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。

(3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。

(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規(guī)定時間內完成，工作要講效率。 

(5)、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

02

要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，眼下酒店正在實施計劃管理。下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調動起來了但仍存在上交計劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念?計劃制定的特點?計劃制定的要求?計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。

一、計劃的概念

不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做?二是要實現(xiàn)什么目標?三是實現(xiàn)既定目標，對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。

酒店計劃有下列好處：

幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。

不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。

二、計劃制定的特點

可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

1.上層管理者

很難預測的因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發(fā)展、國際關系和客源需求數(shù)量與特點。需要不斷調整。

2.中層管理者

制定本部門的業(yè)務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

3.低層管理者

這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業(yè)計劃。

三、計劃制定的要求

一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。

還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。

第一，也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

第二，因為計劃是大家的行動目標與方案。

第三，這樣才會有激勵作用;又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。這樣才會有指導意義。

03

一、硬件設施：

1、酒店整體綠化環(huán)境，根據不同季節(jié)、不同節(jié)日做不同的安排與調整，做好整體綠化，創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境，給客人以賞心悅目的感覺。

2、商務酒店要滿足普通賓客的商務需求：

⑴無商務中心，客人投訴較大，復印文件、收發(fā)傳真、代訂機票是目前可以滿足客人的;

⑵建議可為賓客辦理代訂火車票事宜;

⑶建議可為賓客辦理文件打印事宜。

3、商務房間要突出其商務特點，備品可與普通房間不同。建議商務房間可一部分配電腦試用一個階段，滿足賓客個性化需求，提供全方位服務。

總之，目前客人對我們的設施設備還是比較滿意和認可的，只有兩點客人投訴比較大：

⑴房間的隔音效果太差;

⑵空調的開放時間。

二、軟件服務：

1、個性化服務

隨著行業(yè)的發(fā)展，飯店業(yè)的經營理念和服務理念不斷更新，僅僅讓賓客滿意是不夠的，還需要讓客人難忘，這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。

⑴賓客在前臺登記完房間，2分鐘后前臺接待員可致電房間，直接稱呼詢問客人對此房間是否滿意，并告知服務電話。

⑵賓客退房時的親情化服務，征詢賓客意見及客走祝福語的使用。

⑶賓客退房第2天可短信致電客人(視情況80%的賓客)，感謝選擇我酒店，并歡迎下次光臨。

⑷節(jié)日時的問候及短信祝福，住店賓客房間配送賀卡，祝�？腿斯�(jié)日快樂。

⑸回頭客，要直接稱呼，在最短時間里為客人辦理手續(xù)，進行連接服務，并可視情況贈送果盤或瓜子或代表酒店意義的禮品。

⑹樓層服務員應從房務中心獲取并掌握住店賓客的信息資料，進行針對性的服務。

⑺若賓客住店時是其生日，應送上賀卡或禮品等生日祝福。

2、快捷式的服務(提高服務效率)

快捷服務也是酒店客房服務的重要部分，信息化的時代講究效率，服務人員接到賓客通知或電話需求，必須在第一時間為客人快速辦理，必須保證快捷的服務效率。

3、降低賓客投訴

客投訴關系到一個酒店的生死存亡，其至關重要也是重中之重，我們將堅持“投訴無小事”的原則，接到任何一位賓客的任何一個投訴都要認真對待，每個投訴事件都要寫調查報告，每月做整理、分類、分析、探討、學習、總結，歸納入檔。

4、控制成本，加強節(jié)約意識

全民動員，全民參于，每月部門總結分析公布，部門做財務分析。

三、利用工資杠桿，調動員工積極性

建議酒店員工晉級標準的執(zhí)行，充分調動員工積極性，實行多勞多得“能者上、庸者下”的政策。

四、員工整體培訓工作

1、酒店基礎知識的培訓及考核(包括員工手冊)。

2、禮節(jié)禮貌，服務用語及連接服務的培訓考核。

3、前臺所有設備的操作程序。

4、前臺處理客投訴及應急問題的培訓考核。

5、樓層及PA業(yè)務技能的培訓及考核。

五、關注員工生活，組織員工娛樂活動，豐富業(yè)余生活，營造和諧的工作環(huán)境，生活好才能工作好。

04

加強節(jié)約意識灌輸，使員工養(yǎng)成節(jié)約不浪費的習慣，每月統(tǒng)計每層一次性用品用量，獎勵用量最少者酒水收益額：--年度：

金額對比：8月份新舊酒水收益總額13568.6元，其中新酒水8365.1元，舊酒水5203.5元；10月份新舊酒水收益總額18773元，其中新酒水18350元，舊酒水423元；

從以上數(shù)據可以看出舊酒水因包裝陳舊、品種少，銷量不及新酒水，為提高酒水收益，部門建議//年度，酒店更換客房15F-20F舊酒水，統(tǒng)一配備新酒水，且增加方便面、薯片、開心果、檳榔、木糖醇等品種，刺激客人消費。

一季度：

1. 整頓員工隊伍，招聘補員后，全員系統(tǒng)培訓，力創(chuàng)團體新精神面貌，以嶄新的面貌迎接新一年的挑戰(zhàn)。

2. 針對--年酒水消費額低的情況，將15F~20F更換新酒水（代銷品），補充小食品：方便面、薯片、開心果、檳榔、木糖醇。刺激顧客消費，提高酒水收益。

3. 堅持中層管理人員競賽淘汰制，免查房服務員提升制，提高團隊競爭力。

二季度：

1. 利用淡季安排客房大GC（大清潔），清理客房死角衛(wèi)生，保養(yǎng)家俬，工程部同時配合對空調、麻將機、衛(wèi)生間下水、等設施進行一次系統(tǒng)保養(yǎng)檢修。

2. 組織管理層對所有部門財產進行一年一度盤點，將需補充或更換的項目上報總經理，盡量按四星級酒店標準將客房布置達標。

3. 堅持中層管理人員競賽淘汰制，免查房服務員提升制，提高團隊競爭力。

三季度：

1. 推行個性化服務：①全員學習個性化服務案例；②擬定個性化服務流程并培訓;③建立個性化服務獎勵機制;④每月末部門總結個性化服務成效，匯總交總經理。⑤若個性化服務推行成功，動員其他部門一起實施，提高整個酒店服務水平。

2. 提高房務中心服務水準：①聯(lián)系星級酒店，安插房務中心員工實習標準接線語言、流程。②完善房務中心信息記錄，落實房務中心監(jiān)督責任制；③每月組織房務中心員工進行普通話及酒店英語培訓，季末由人事部組織考核，公開考核成績。

3. 堅持中層管理人員競賽淘汰制，免查房服務員提升制，提高團隊競爭力。

四季度：

1. 安排員工進行春節(jié)前衛(wèi)生大掃除：從28F開始逐層封層進行地毯、沙發(fā)清洗；大理石打磨；送洗窗簾；疏通下水；清潔頂燈、高位木線；保養(yǎng)設施設備。

2. 配合財務進行年底財產盤點，備檔。核算全年客房各項成本控制，總結比較，為來年工作作鋪墊。

3. 堅持中層管理人員競賽淘汰制，免查房服務員提升制，提高團隊競爭力。

PA計劃：

1．每月按客房住房率或根據計劃要求對客房地毯進行一次全面的清洗（干洗）消毒處理。

2．每月對所有客房的房間門口及衛(wèi)生間和洗沐間石材地面進行一次全面的晶面、防污、鏡面處理。

3．每月對大廳大幕墻玻璃及門玻璃及1樓外圍玻璃進行三次全面的清洗處理。

4.每月定期三次對大門噴水池及門前排水間進行清洗和清理一次。

5.每月季度對各上、下排水落水管道進行一次疏通處理。

6.每月定期二次對大廳地及二樓餐廳石材地面進行一次全面的晶面、表面防水和深度防污處理。

7.每季度對地下室全年各管道及照明燈具進行一次檢查除蛛網處理。

花卉管理：

2018年的工作重點，將針對現(xiàn)存在的一些問題逐步加以改進和完善，力爭使客房部的管理工作保持在一個較高水準上，為完成酒店領導交給的工作任務，做出不懈努力。

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